La ensalada de huevo es un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Este plato combina la suavidad y cremosidad de los huevos con la riqueza de la mayonesa y un toque de mostaza, creando una mezcla de sabores y texturas que resulta irresistiblemente deliciosa. Perfecta para reuniones familiares, picnics o como una opción ligera para el almuerzo, la ensalada de huevo es fácil de preparar y siempre un éxito.

Ingredientes:

• 6 huevos grandes
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza (puede ser amarilla o Dijon, según tu preferencia)
• 1/4 de taza de cebolla picada finamente
• 1/4 de taza de apio picado (opcional, para un toque crujiente)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)
• Pan tostado o galletas saladas para acompañar

Instrucciones:

1. Cocinar los huevos:
   • Coloca los huevos en una olla grande y cúbrelos con agua fría.
   • Lleva el agua a ebullición y cocina los huevos durante 10-12 minutos, para asegurar que queden bien cocidos.
   • Una vez cocidos, retira los huevos del agua caliente y sumérgelos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Esto también facilita el pelado de los huevos.
2. Preparar la mezcla de ensalada:
   • Pela los huevos una vez fríos y córtalos en trozos pequeños.
   • En un bol grande, combina la mayonesa, la mostaza, la cebolla picada y el apio (si decides usarlo). Añade sal y pimienta al gusto.
   • Incorpora los huevos picados a la mezcla y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Refrigerar y servir:
   • Cubre el bol con papel film y refrigera la ensalada de huevo durante al menos 1 hora. Esto permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
   • Antes de servir, decora con perejil fresco picado si lo deseas para un toque de color y frescura.

Dica Bônus:

Para darle un toque especial a tu ensalada de huevo, puedes añadir ingredientes adicionales como un poco de cebollino picado, un chorrito de jugo de limón para un sabor más fresco, o incluso un toque de pimentón dulce para un ligero sabor ahumado.

Conclusión:

La ensalada de huevo es un plato que nunca falla, ofreciendo una combinación equilibrada de sabores y texturas. Su facilidad de preparación y su versatilidad la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo en una reunión o como una comida ligera, esta ensalada siempre es bienvenida. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como nosotros y que se convierta en una de tus favoritas!