Bollitos Rellenos: Un Encanto de Sabores en Cada Mordisco

Imagina un bocado perfecto: una capa crujiente y dorada que envuelve un relleno jugoso y lleno de sabor. Los bollitos rellenos son una de esas recetas que, con su simplicidad, logran conquistar a cualquiera. Esta receta te permitirá crear unos bollitos irresistibles, con una masa suave y delicada, gracias a la combinación de harina, agua hirviendo, manteca y aceite vegetal. El relleno de carne, cebolla y papa le aporta ese toque casero que todos amamos, pero no dudes en experimentar con otros ingredientes para darle tu toque personal.

Ingredientes

• 300 ml de agua hirviendo
• 1 cucharadita de sal
• 450 gr de harina
• 100 gr de manteca derretida
• 100 gr de aceite vegetal
• 1 papa
• 1 cebolla
• 250 gr de carne
• Sal y especias al gusto
• Yema de huevo + 1 cucharadita de leche

Preparación

1. Preparación de la Masa: En un bol grande, mezcla el agua hirviendo con la sal. Añade la harina poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea.
2. Formación de los Bollos: Divide la masa en 4 bollos. Estira ligeramente cada bollo con las manos y colócalos en un recipiente con la manteca derretida y el aceite vegetal. Deja reposar.
3. Preparación del Relleno: Pela y ralla la papa, y pica finamente la cebolla. En un bol, mezcla la papa rallada, la cebolla picada y la carne. Añade sal y especias al gusto y mezcla bien.
4. Ensamblado: Toma un bollo de masa y estíralo con las manos hasta que quede lo más fino posible. Coloca una porción del relleno en el centro de la masa estirada. Enrolla la masa sobre el relleno y luego corta en trozos de aproximadamente 5 cm. Cierra las puntas de cada trozo para formar un bollo.
5. Cocción: Coloca los bollos en una bandeja para horno. Pincela con una mezcla de yema de huevo y leche. Hornea a 180 grados durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados.

Dica Bônus:

Para llevar esta receta a otro nivel, puedes agregar una pequeña cantidad de queso rallado al relleno. Esto no solo enriquecerá el sabor, sino que también creará una deliciosa sorpresa en el centro de cada bollo cuando se derrita en el horno.

Conclusión

Con esta receta, habrás creado unos bollitos rellenos que son mucho más que un simple aperitivo. Son una muestra de cómo la cocina puede transformar ingredientes básicos en algo verdaderamente especial. Ya sea que elijas seguir la receta original o decidas personalizar el relleno, cada bocado te transportará a ese rincón cálido y acogedor de la cocina casera. Perfectos para compartir con la familia o disfrutar en solitario, estos bollitos rellenos seguramente se convertirán en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!