Huevo Horneado con Ricota y Calabacín

Este huevo horneado con ricota y calabacín es un plato versátil y lleno de sabor, ideal para cualquier comida del día. Con la combinación perfecta de calabacín fresco, ricota cremosa y queso sabroso, este platillo se destaca por su sencillez y nutrición. La adición de tocino crujiente y cebolla le proporciona una profundidad de sabor irresistible, mientras que el perejil fresco añade un toque aromático. Fácil de preparar, es una opción excelente para el desayuno, el brunch o una cena ligera que deleitará a toda la familia.

Tiempo de Preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 30-35 minutos
• Total: 45-50 minutos

Ingredientes

• 6 huevos extra grandes
• 1 taza de ricota
• 2 calabacines medianos (400 g), rallados (no es necesario exprimir el líquido)
• 200 g de tocino cortado en cubitos
• 1 cebolla marrón pequeña (150 g), finamente picada
• 1 taza (110 g) de queso rallado sabroso
• 1 diente de ajo machacado o picado finamente
• 1 cucharada de perejil finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza (110 g) de harina leudante

Instrucciones

1. Precalienta el horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra una fuente rectangular grande apta para horno (aproximadamente 30 cm x 20 cm).
2. Preparar la mezcla:
   • En un bol grande, combina todos los ingredientes excepto la harina. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
3. Incorporar la harina:
   • Agrega la harina lentamente a la mezcla, revolviendo hasta que esté completamente integrada.
4. Verter en el molde:
   • Vierte la mezcla en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
5. Hornear:
   • Hornea durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté bien cocido.
6. Dejar enfriar y servir:
   • Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones y servir. Puedes disfrutarlo tibio o a temperatura ambiente.

Sugerencias para Servir

• Acompañamiento: Sirve con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para una comida equilibrada.
• Decoración: Agrega un poco de perejil adicional o una pizca de queso rallado por encima para realzar el sabor.

Consejos de Cocina

• Alternativas: Puedes sustituir el tocino por panceta o jamón para variar el sabor.
• Más verduras: Añade pimientos morrones o champiñones a la mezcla para una mayor variedad y nutrición.

Beneficios Nutricionales

• Alto contenido de proteínas: Los huevos y la ricota proporcionan proteínas esenciales para el crecimiento y reparación muscular.
• Vitaminas y minerales: El calabacín y el perejil son ricos en vitaminas A y C, importantes para la visión y el sistema inmunológico.
• Opción baja en carbohidratos: La harina leudante mantiene el contenido de carbohidratos moderado, apto para quienes controlan su consumo.

Información Dietética

Este plato contiene lácteos y gluten. Si necesitas una opción sin gluten, puedes usar harina leudante sin gluten.

Consejos de Almacenamiento

• Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congelación: Puedes congelar el huevo horneado hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.

Por Qué Te Encantará Esta Receta

Este huevo horneado con ricota y calabacín es increíblemente fácil de preparar, versátil y sabroso. Ideal para tener listo con anticipación, es perfecto para los días ajetreados. Los ingredientes son simples pero se combinan en un plato lleno de sabor que a toda la familia le encantará.

Conclusión

Este huevo horneado con ricota y calabacín se convertirá en un clásico en tu cocina. Su facilidad de preparación y sabor delicioso lo hacen ideal para cualquier ocasión, desde un desayuno rápido hasta una cena ligera. Personalízalo a tu gusto y disfruta de una comida saludable y satisfactoria. ¡Bon appétit!