Pasta de Coditos con Jamón: Un Placer Repleto de Sabor

La pasta de coditos con jamón es un plato clásico y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con el sabor robusto y ahumado del jamón. Este plato es ideal para una comida familiar rápida y deliciosa, ofreciendo una mezcla perfecta de texturas y sabores. La receta es sencilla, pero el resultado es un manjar cremoso y satisfactorio que seguramente conquistará a todos en la mesa.

El secreto para que este plato brille es la combinación de la pasta perfectamente cocida con una salsa cremosa y bien sazonada. El jamón, salteado hasta quedar crujiente, aporta un contraste delicioso con la suavidad de la pasta y la riqueza de la salsa. La crema de leche y el queso rallado unen todos los ingredientes en una mezcla indulgente y deliciosa.

A continuación, te presento la receta detallada para preparar esta deliciosa pasta de coditos con jamón:

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta de coditos
• 200 gramos de jamón, cortado en trozos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso rallado (preferiblemente queso parmesano)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Cocinar la pasta: Hierve una olla grande con agua salada. Cocina la pasta de coditos según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
2. Preparar el jamón: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el jamón cortado en trozos y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Retira el jamón de la sartén y resérvalo.
3. Sofreír las verduras: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Incorpora la cebolla y el ajo picados, cocinando hasta que estén suaves y translúcidos.
4. Hacer la salsa: Vierte la crema de leche en la sartén con las cebollas y el ajo. Remueve bien y cocina a fuego medio hasta que la crema se caliente. Añade el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y la salsa adquiera una textura cremosa.
5. Combinar pasta y salsa: Regresa el jamón a la sartén y mezcla bien. Incorpora la pasta de coditos cocida, revolviendo para que se impregne bien con la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que la pasta esté bien caliente y la salsa haya espesado ligeramente.
6. Sazonar y servir: Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve la pasta de coditos con jamón caliente, decorada con perejil fresco picado o más queso rallado si lo deseas.

Consejo: Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de paprika o queso rallado adicional antes de servir. Esto realzará el sabor del plato y le dará un acabado aún más delicioso.

Conclusión: La pasta de coditos con jamón es una receta versátil y fácil de preparar que ofrece un gran sabor en cada bocado. Es perfecta para una comida rápida entre semana o para una cena especial con amigos y familiares. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que se convierta en un nuevo favorito en tu hogar!