Descripción

Este Gratén de Brócoli y Coliflor con Queso es un plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para añadir sabor y nutrición a cualquier comida. Con una base crujiente de brócoli y coliflor y una cobertura cremosa de queso, este gratén ofrece una combinación irresistible de texturas y sabores.

Ingredientes

• Coliflor
• Brócoli
• Agua caliente
• 1 cucharada de sal
• Un chorrito de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de harina
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de orégano
• 200 g de queso mozzarella

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  En una olla grande, agrega la coliflor.

• Paso 2

  

  Coloca el brócoli junto con la coliflor en la olla.

• Paso 3

  

  Agrega una cucharada de sal sobre la coliflor y el brócoli.

• Paso 4

  

  Vierte agua caliente en la olla hasta cubrir las verduras y deja que se cocinen hasta que estén tiernas

• Paso 5

  

  En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta

• Paso 6

  

  Añade la cebolla picada a la sartén y saltea hasta que esté dorada.

• Paso 7

  

  Agrega la zanahoria en rodajas a la sartén y cocina junto con la cebolla

• Paso 8

  

  En otra sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla

• Paso 9

  

  Una vez derretida la mantequilla, agrega 1/2 taza de harina y mezcla bien hasta formar una pasta homogénea

• Paso 10

  

  Vierte 2 tazas de caldo de pollo mientras revuelves constantemente para evitar grumos

• Paso 11

  

  Luego, añade 1/2 taza de leche y mezcla hasta obtener una salsa cremosa

• Paso 12

  

  Sazona la salsa con 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta y 1 cucharada de orégano, mezclando bien

• Paso 13

  

  En una fuente para hornear engrasada, acomoda el brócoli y la coliflor cocidos

• Paso 14

  

  Vierte la salsa preparada sobre el brócoli y la coliflor en la fuente

• Paso 15

  

  Espolvorea el queso mozzarella por encima y hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante

• Paso 16

  

  Saca del horno y sirve de inmediato. ¡Ahora es momento de disfrutar este plato delicioso y cremoso!

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Para un toque especial, puedes añadir una capa de queso parmesano rallado encima de la mozzarella antes de hornear. El parmesano creará una costra dorada y crujiente que realza el sabor del gratén. También puedes añadir un poco de ajo picado junto con la cebolla al saltear, lo que aportará un aroma irresistible al plato.

Conclusión:
Este Gratén de Brócoli y Coliflor con Queso es una opción sabrosa y nutritiva que combina el suave sabor de las verduras con una salsa cremosa bien sazonada y una cobertura de queso fundido. Es una excelente elección para acompañar carne, pollo o incluso como plato principal en una comida ligera. Con ingredientes simples y fácil de preparar, esta receta seguramente será un éxito en la mesa. ¡Disfruta y sorprende a tus familiares y amigos con este gratén irresistible!