Descripción

La tarta de queso y yogur es una opción deliciosa y saludable, perfecta para quienes buscan un postre suave, esponjoso y fácil de preparar. Con una textura cremosa y un toque fresco, esta tarta es ideal para cualquier momento del día. Su preparación es muy sencilla, y lo mejor es que los ingredientes son básicos y fáciles de encontrar. Además, puedes personalizarla añadiendo frutas frescas o una mermelada casera para darle un toque especial. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta tarta!

Ingredientes

• 250 g de queso mascarpone (o queso tipo Philadelphia)
• 3 huevos
• 2 yogures naturales griegos (125 g cada uno)
• 2 envases de yogur llenos de leche (unos 250 ml en total)
• 2 envases de yogur llenos de harina con levadura (harina leudante)
• 2 envases de yogur llenos de azúcar

Modo de preparación

Precalienta el horno a 170 ºC mientras preparas la mezcla. Engrasa y enharina un molde para evitar que la tarta se pegue y obtengas un desmoldado perfecto.

Comienza batiendo el azúcar con los huevos hasta que obtengas una mezcla espumosa y de color blanquecino. Esto ayudará a que la tarta quede más esponjosa. Tamiza la harina con levadura e incorpórala poco a poco a la mezcla, batiendo suavemente para evitar grumos.

En un bol aparte, mezcla el queso mascarpone con los yogures griegos y la leche hasta obtener una crema suave. Añade esta mezcla a la masa anterior y sigue batiendo hasta que todo quede perfectamente integrado y sin grumos.

Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de que quede bien nivelada para que la tarta suba de manera uniforme. Introduce el molde en el horno y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de tu horno, así que vigílala hacia el final.

Una vez horneada, deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de desmoldarla. Puedes servirla tal cual o decorarla con azúcar glas, frutas frescas, o incluso con una capa de mermelada de tu sabor favorito.

Consejos y Conclusión

Si no tienes queso mascarpone, puedes sustituirlo por queso tipo Philadelphia. Aunque el sabor será ligeramente diferente, el resultado seguirá siendo delicioso. Para un toque extra, añade ralladura de limón o de naranja a la mezcla. También puedes servir la tarta acompañada de un coulis de frutos rojos o una salsa de caramelo para hacerla aún más especial.

Esta tarta de queso y yogur es la combinación perfecta entre cremosidad y frescura. Es fácil de hacer, versátil y siempre triunfa en la mesa. Anímate a probarla y experimenta con diferentes sabores para personalizarla a tu gusto. ¿Quieres más ideas? Descubre otras recetas saludables y deliciosas en nuestra web. ¡Y no olvides compartir tus resultados con nosotros!