Descripción

Esta Tarta de Brigadeiro con Galletas María es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para impresionar a amigos y familiares. Con una base crujiente de galleta y una cobertura cremosa de chocolate, esta tarta ofrece una combinación irresistible de texturas y sabores.

Ingredientes

• 200 g de cacao en polvo
• 800 g de leche condensada (usar la mitad primero y reservar la otra mitad)
• 200 g de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 600 g de galletas María
• 200 g de chocolate con leche
• 200 ml de crema de leche

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  En una cacerola, agrega 200 g de cacao en polvo.

• Paso 2

  

  Vierte 800 g de leche condensada en la cacerola, usando solo la mitad por ahora y reservando la otra mitad

• Paso 3

  

  Cocina la mezcla a fuego medio, removiendo bien. Después de unos minutos, agrega la otra mitad de la leche condensada y revuelve hasta que esté bien incorporada

• Paso 4

  

  Agrega 200 g de crema de leche al brigadeiro y mezcla bien para obtener una textura suave y cremosa

• Paso 5

  

  Añade 2 cucharadas de mantequilla y continúa removiendo la mezcla durante aproximadamente 15 minutos a fuego medio. El brigadeiro estará listo cuando tenga una consistencia espesa y homogénea

• Paso 6

  

  En un recipiente grande, agrega 600 g de galletas María

• Paso 7

  

  Vierte el brigadeiro preparado sobre las galletas y mezcla bien para cubrir todas las galletas con la crema

• Paso 8

  

  Engrasa un molde desmontable y añade la mezcla de galletas y brigadeiro, distribuyéndola uniformemente. Coloca en el refrigerador y deja reposar durante 3 horas para que tome consistencia

• Paso 9

  

  En un recipiente aparte, derrite 200 g de chocolate con leche y mezcla con 200 ml de crema de leche, creando una ganache suave y cremosa

• Paso 10

  

  Retira la tarta del refrigerador y extiende la ganache por encima, cubriendo toda la superficie

• Paso 11

  

  Con cuidado, retira la tarta del molde y sírvela. ¡Ahora es momento de disfrutar de esta deliciosa creación!

Consejos y Conclusión

Consejos Adicionales:
Para un toque especial, puedes agregar virutas de chocolate por encima de la ganache o decorar con trozos de galletas María. Otra idea es sustituir las galletas María por galletas de chocolate para un sabor aún más intenso. Si prefieres, también puedes añadir un toque de licor al brigadeiro para un sabor extra sofisticado.

Conclusión:
La Tarta de Brigadeiro con Galletas María es un postre delicioso y práctico que combina la cremosidad del brigadeiro con el crujiente de las galletas. Fácil de hacer e irresistible, esta receta es perfecta para todas las ocasiones, desde fiestas hasta un postre especial en casa. ¡Disfruta cada bocado!