Descripción

Los panqueques son una receta clásica y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea para un desayuno especial o una merienda, estos panqueques suaves y dorados se convertirán en uno de tus favoritos. Aquí te explico cómo prepararlos paso a paso

Ingredientes

• 2 tazas de harina 🍚
• 2 tazas de leche 🥛
• 2 huevos 🥚
• 1 cucharadita de sal 🧂
• 2 cucharadas de aceite (girasol o maíz) 🌻

Modo de preparación

Paso 1: Mezcla Inicial
En un bol grande, bate los huevos 🥚 con la leche 🥛 hasta que estén bien integrados. Esta mezcla será la base líquida de tus panqueques.

Paso 2: Añadir la Harina
Incorpora la harina tamizada 🍚 poco a poco a la mezcla de huevos y leche, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Tamizar la harina antes de añadirla ayudará a obtener una mezcla más suave.

Paso 3: Incorporar Sabor
Añade la sal 🧂 y las dos cucharadas de aceite 🌻 a la masa. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente líquida. El aceite en la masa contribuye a que los panqueques sean más suaves y les da un toque de sabor adicional.

Paso 4: Reposo Clave
Deja reposar la masa en la heladera durante al menos 30 minutos 🕒. Este paso es crucial para que los panqueques sean más ligeros y fáciles de manipular al cocinarlos.

Paso 5: Cocción Perfecta
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite o manteca 🧈. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y distribúyela uniformemente inclinando la sartén en todas direcciones para que la masa cubra toda la superficie.

Paso 6: Dorados a la Perfección
Cocina cada panqueque durante aproximadamente 1-2 minutos por lado, o hasta que estén dorados y comiencen a formar pequeñas burbujas en la superficie antes de voltearlos. Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén nuevamente si es necesario para evitar que los panqueques se peguen.

Consejos y Conclusión

Consejo Final:
Puedes servir los panqueques con una variedad de acompañamientos, como miel, mermelada, frutas frescas o incluso un poco de chocolate derretido. Si te gustan los panqueques más delgados, puedes agregar un poco más de leche a la masa para obtener la consistencia deseada.

Conclusión:
Estos panqueques son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Con esta receta sencilla, obtendrás panqueques dorados, suaves y llenos de sabor. ¡Disfrútalos con tus acompañamientos favoritos y sorprende a tu familia con un desayuno o merienda inolvidable! ¡Buen provecho!