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Pastel Húmedo y Delicioso con una Textura Ligera y Cremosa

Pastel Húmedo y Delicioso con una Textura Ligera y Cremosa

Descripción

El pastel húmedo y delicioso con textura ligera y cremosa es una receta clásica que nunca falla. Este pastel, ideal para celebraciones o simplemente para un antojo dulce, combina la suavidad de su miga con un glaseado cremoso que se deshace en la boca. Es perfecto para quienes buscan un postre fácil de preparar pero con un resultado impresionante. Con ingredientes simples y un toque de creatividad, esta receta es una opción ganadora para cualquier ocasión

Ingredientes

Modo de preparación

Preparar el pastel:
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas para que el pastel no se adhiera durante el horneado.

En un recipiente grande, combina los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Mezcla bien para asegurarte de que los agentes leudantes estén distribuidos uniformemente.

En otro bol, mezcla los ingredientes líquidos: leche, aceite vegetal (o mantequilla derretida) y extracto de vainilla. Incorpora el suero de leche, que aportará humedad y una textura suave al pastel.

Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos. Mezcla con movimientos suaves hasta que estén bien combinados, evitando sobremezclar para mantener la ligereza de la miga.

Divide la masa en partes iguales entre los moldes preparados. Coloca en el horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira los moldes del horno y deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Coloca las capas en rejillas para que enfríen completamente.

Preparar el glaseado:
En un bol grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Añade el azúcar glas poco a poco, batiendo primero a baja velocidad para evitar derrames. Aumenta la velocidad y bate durante 3-5 minutos hasta que el glaseado esté aireado.

Añade la leche y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Si deseas un glaseado más firme, ajusta la cantidad de azúcar glas según sea necesario.

Montar el pastel:
Coloca una de las capas enfriadas en un plato para servir. Extiende una capa generosa de glaseado sobre la superficie. Coloca la segunda capa encima y cubre todo el pastel con el glaseado restante, alisando los lados y la parte superior.

Consejos y Conclusión

Consejos y Variaciones:

Para un pastel de chocolate, añade 1/4 de taza de cacao en polvo a los ingredientes secos.
Si buscas un toque frutal, incorpora fresas, arándanos o frambuesas frescas a la masa.
Experimenta con extractos para el glaseado, como almendra, café o limón, para variar el sabor.
Conclusión:
Este pastel húmedo y delicioso es una receta que no solo destaca por su sabor, sino también por su versatilidad. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia, este postre es un éxito garantizado.

Si te gustó esta receta, te invitamos a explorar otras opciones en nuestro sitio, como el Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema o el Bizcocho de Limón y Coco. ¡Anímate a prepararlo y comparte tus resultados con nosotros!

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