Descripción

La tarta fría de chocolate y plátano es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Su combinación de sabores cremosos y dulces, con la frescura del plátano y la intensidad del chocolate, la convierte en una elección ideal para sorprender a familiares y amigos. Además, no requiere horno, lo que la hace práctica y rápida de elaborar. ¡Descubre cómo prepararla paso a paso y disfruta de un postre refrescante y exquisito!

Ingredientes

• Para la base:
• 200 g de galletas tipo maría o digestive
• 100 g de mantequilla derretida
• Para el relleno:
• 3 plátanos maduros
• 200 ml de nata para montar (crema de leche)
• 200 g de chocolate negro (puedes usar con leche si prefieres un sabor más dulce)
• 2 cucharadas de miel o azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5 g de gelatina sin sabor o 2 hojas de gelatina
• 3 cucharadas de leche
• Para la decoración:
• Virutas de chocolate
• Rodajas de plátano
• Cacao en polvo (opcional)

Modo de preparación

Preparar la base:

Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea. Distribuye esta mezcla en un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Refrigera por al menos 20 minutos para que se endurezca.

Preparar el relleno:

Pela y tritura los plátanos con un tenedor o un procesador de alimentos hasta conseguir un puré suave. En una cacerola, calienta la nata junto con el chocolate troceado, la miel y la vainilla a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla sea homogénea.

Disuelve la gelatina en las 3 cucharadas de leche caliente, removiendo hasta que no queden grumos. Agrégala a la mezcla de chocolate e incorpora el puré de plátano, mezclando bien. Retira del fuego y deja templar unos minutos.

Vierte la mezcla sobre la base de galletas y lleva al refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que cuaje por completo.

Decoración y Presentación:

Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima, coloca rodajas de plátano y decora con virutas de chocolate para un acabado elegante y delicioso.

Consejos y Conclusión

Para una versión más ligera, puedes sustituir la nata por yogur griego y utilizar chocolate con mayor porcentaje de cacao. Si quieres darle un toque extra, añade un chorrito de licor de avellanas o ron al relleno.
Esta tarta fría de chocolate y plátano es un postre rápido, delicioso y sin complicaciones, perfecto para cualquier momento. Su textura cremosa y su sabor equilibrado la convierten en una opción ideal para toda la familia. ¡Prepárala y sorprende a todos con su increíble sabor! Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar otras opciones dulces en nuestro sitio y compartir tu experiencia en los comentarios.