Descripción

Los Rollitos de Pollo Cordon Bleu son un plato delicioso y sofisticado que combina la suavidad del pollo con el sabor salado del jamón y el queso derretido. Este plato es ideal para una cena especial, una comida familiar o para sorprender a tus invitados. Su preparación es fácil, pero el resultado es una explosión de sabores que hará que todos pidan más. El Cordon Bleu es un clásico de la cocina europea que ha sido adoptado en todo el mundo por su versatilidad y su sabor único.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la forma en que el pollo se enrolla con jamón y queso, luego se empaniza y se cocina hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro. Es perfecto para acompañarlo con una ensalada fresca, arroz o puré de papas. Además, el hecho de que puedas personalizar el relleno según tus preferencias hace que esta receta sea aún más atractiva. Si eres fanático del queso, puedes agregar más, o si prefieres otro tipo de carne como pavo o incluso vegetales, la receta lo permite.

Ingredientes

• 4-6 pechugas de pollo (dependiendo del tamaño)
• 6-8 lonchas finas de jamón
• 6-8 lonchas finas de queso suizo o gruyere
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado (puedes usar pan rallado sazonado o agregar tus propias especias)
• 2 huevos batidos
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional para decorar)

Modo de preparación

Comienza preparando las pechugas de pollo. Si las pechugas son muy gruesas, es recomendable abrirlas en forma de libro para que se cocinen de manera uniforme y se puedan enrollar fácilmente. Golpea ligeramente con un mazo de cocina para que la carne quede más uniforme y delgada. Esto ayudará a que el pollo se cocine bien por dentro sin secarse por fuera.

Coloca una loncha de jamón sobre cada pechuga de pollo, seguida de una loncha de queso suizo o gruyere. Enrolla las pechugas de pollo con los ingredientes dentro, asegurándote de que queden bien selladas. Si es necesario, utiliza palillos para sujetar los rollitos y evitar que se abran durante la cocción.

En un plato hondo, coloca la harina de trigo y sazónala con un poco de sal y pimienta al gusto. En otro plato, bate los dos huevos. Y en un tercer plato, coloca el pan rallado. Ahora, pasa cada rollito de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y, finalmente, cúbrelo bien con el pan rallado. Este paso es esencial para obtener un rebozado crujiente y dorado.

En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Una vez que esté caliente, coloca los rollitos de pollo y cocínalos durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro. Si prefieres, también puedes cocinarlos en el horno a 180°C durante 20-25 minutos, asegurándote de que estén bien cocidos y dorados.

Consejos y Conclusión

Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los rollitos en lugar de freírlos. Para ello, colócalos en una bandeja para hornear y pincélalos con un poco de aceite o mantequilla derretida para que queden dorados. También puedes agregar una capa de queso rallado por encima antes de hornear para un extra de sabor.

Este plato también es muy versátil, por lo que puedes variar el tipo de queso o jamón según tus preferencias. Si te gusta el queso crema o el queso cheddar, puedes utilizarlo para darle un toque diferente. Además, si deseas hacer una versión más ligera, puedes usar pechugas de pollo sin piel.

Los Rollitos de Pollo Cordon Bleu son una receta deliciosa, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. El contraste entre el pollo jugoso, el jamón y el queso derretido crea una combinación irresistible que te encantará. Además, la posibilidad de personalizar los ingredientes hace que esta receta sea aún más atractiva. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con este plato tan sabroso y lleno de sabor!