Descripción

No hay nada como preparar una comida casera llena de sabor y amor. Hoy te traigo una receta increíble de pollo al horno con patatas y una deliciosa cobertura cremosa de mozzarella. Esta es una combinación clásica, donde la jugosidad del pollo se mezcla perfectamente con el sabor ligeramente dulce de la cebolla morada y la suavidad de las patatas, todo coronado con una capa dorada y gratinada de mozzarella. ¿Lo mejor de todo? La receta es sencilla, práctica y perfecta para impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena especial en familia. ¡Vamos al paso a paso!

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo, cortada en trozos medianos
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla morada, cortada en rodajas
• 3 patatas grandes, cortadas en rodajas
• 150g de mozzarella rallada
• 1 tomate pequeño rallado
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 huevo

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza cortando la pechuga de pollo en trozos medianos y resérvalos. Asegúrate de que los trozos sean uniformes para que se cocinen de manera pareja.

• Paso 2

  

  Coloca los trozos de pollo en un bol grande, lo suficientemente amplio para que puedas mezclar bien todos los ingredientes.
  

• Paso 3

  

  Condimenta el pollo con sal al gusto, ajustando la cantidad según tu preferencia.
  

• Paso 4

  

  Añade pimienta negra al gusto. Si te gusta un toque de picante suave, la pimienta equilibrará perfectamente los demás sabores.

• Paso 5

  

  Vierte 3 cucharadas de aceite de oliva sobre los trozos de pollo. El aceite ayudará a dar más sabor y a mantener el pollo jugoso mientras se hornea.
  

• Paso 6

  

  Mezcla bien el pollo con los condimentos, asegurándote de que todos los trozos queden bien cubiertos con la sal, la pimienta y el aceite.
  

• Paso 7

  

  Ahora corta una cebolla morada en rodajas finas. La cebolla morada añade un sabor ligeramente dulce que complementa perfectamente la jugosidad del pollo.
  

• Paso 8

  

  Corta tres patatas grandes en rodajas finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más rápido se asarán, quedando crujientes por fuera y tiernas por dentro.

• Paso 9

  

  En una bandeja para hornear, distribuye las rodajas de patata y cebolla morada, formando una capa uniforme. Esto garantiza que se cocinen de manera homogénea y absorban los sabores del pollo.

• Paso 10

  

  Condimenta esta capa con sal al gusto.

• Paso 11

  

  Añade un poco de pimienta negra para resaltar los sabores de las patatas y la cebolla.

• Paso 12

  

  Coloca los trozos de pollo condimentados sobre las patatas y cebollas en la bandeja. Asegúrate de distribuir bien el pollo para que todo se cocine de manera uniforme.

• Paso 13

  

  Cubre la bandeja con papel de aluminio y llévala al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos. El papel de aluminio ayudará a cocinar el pollo por dentro, manteniéndolo jugoso.

• Paso 14

  

  Mientras el pollo se hornea, prepara la cobertura cremosa. En otro bol, añade 150g de mozzarella rallada, 1 tomate pequeño rallado, 1 cucharada de mayonesa y 1 huevo.
  

• Paso 15

  

  Mezcla bien todos estos ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea. Esta cobertura le dará al pollo un toque cremoso y gratinado irresistible.
  

• Paso 16

  

  Después de los 30 minutos en el horno, retira el papel de aluminio de la bandeja y vierte la mezcla de mozzarella sobre los trozos de pollo. Lleva nuevamente la bandeja al horno, ahora sin el papel de aluminio, y hornea durante otros 15 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y burbujeante.

• Paso 17

  

  Retira la bandeja del horno con cuidado, deja reposar unos minutos y sirve.
  

Consejos y Conclusión

Si quieres darle un toque especial a esta receta, prueba a añadir algunas hierbas frescas, como romero o tomillo, sobre el pollo antes de hornearlo. Estas hierbas aromáticas le darán un aroma increíble al plato y realzarán aún más los sabores.


Este pollo al horno con patatas y cobertura de mozzarella es la elección perfecta para un almuerzo o cena especial. La sencillez de su preparación no refleja la explosión de sabores que ofrece. Además de ser práctico, combina ingredientes cotidianos para ofrecer un plato sofisticado pero accesible. ¡Ideal para esos momentos en los que quieres impresionar sin complicarte demasiado!