Descripción

Esta receta es ideal para quienes buscan una comida rápida y deliciosa. La combinación de pollo tierno, pasta al dente y una salsa cremosa con champiñones y especias es simplemente irresistible. En pocos pasos, transformarás ingredientes simples en un plato digno de un restaurante que encantará a cualquier comensal. ¡Prepárate para recibir elogios en la mesa!

Ingredientes

• Agua: 500 ml / 16.90 oz
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal: al gusto
• Pasta: 250 g / 8.81 oz
• Pollo: 500 g / 17.63 oz
• Pimienta negra: al gusto
• Pimentón dulce: al gusto
• Mantequilla: 1 cucharada
• Cebolla: 1 unidad (picada)
• Ajo: 3 dientes (picados)
• Champiñones: 100 g / 3.52 oz (en rodajas)
• Crema de leche: 200 ml / 6.76 oz
• Leche: 150 ml / 5.07 oz
• Cúrcuma: al gusto
• Queso parmesano rallado: 50 g
• Hierbas frescas: al gusto (perejil o cebollino)

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Cocina la pasta: Hierve 500 ml de agua en una olla grande, añade una pizca generosa de sal y la pasta. Cocina hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
  

• Paso 2

  

  Escurre la pasta: Una vez lista, escurre el agua y añade un poco de aceite de oliva para que no se pegue. Reserva.
  

• Paso 3

  

  Cocina el pollo: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo cortado en cubos y dóralo ligeramente.
  

• Paso 4

  

  Sazona el pollo: Una vez dorado, condimenta con sal, pimentón dulce y pimienta negra. Remueve para que los condimentos cubran el pollo y cocina hasta que esté completamente cocido. Reserva.
  

• Paso 5

  

  Derrite la mantequilla: En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
  

• Paso 6

  

  Sofríe los aromáticos: Añade la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que estén ligeramente dorados y desprendan un aroma delicioso.
  

• Paso 7

  

  Agrega los champiñones: Incorpora los champiñones en rodajas y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  

• Paso 8

  

  Prepara la salsa: Añade la crema de leche y la leche a la sartén con los champiñones. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
  

• Paso 9

  

  Sazona la salsa: Condimenta la salsa con sal, pimienta negra, cúrcuma y una pizca de pimentón dulce.
  

• Paso 10

  

  Incorpora el queso parmesano: Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y remueve hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa.
  

• Paso 11

  

  Combina el pollo: Añade el pollo cocido a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que absorba los sabores.
  

• Paso 12

  

  Añade la pasta: Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla suavemente para cubrirla completamente con la salsa.
  

• Paso 13

  

  Decora con hierbas frescas: Espolvorea perejil o cebollino picado por encima para un toque fresco y colorido.
  

• Paso 14

  

  Ajusta el sazón: Prueba el plato y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
  

• Paso 15

  

  Sirve y disfruta: Sirve en una fuente o directamente en los platos. ¡Esta pasta cremosa con pollo será la estrella de la mesa!
  

Consejos y Conclusión

Para un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharada de mostaza a la salsa o sustituir la cúrcuma por nuez moscada rallada. También puedes probar con otros quesos, como gouda o gruyère.

Esta receta de pasta cremosa con pollo es más que una comida, es una experiencia que combina simplicidad y sofisticación. Perfecta para una cena familiar o una ocasión especial, siempre será un éxito. ¡Pruébala y sorprende a todos con este manjar!