Descripción

Si estás buscando una receta rápida, fácil y deliciosa para sorprender a tu familia o invitados, estos huevos rellenos con atún son la opción perfecta. Su combinación de sabores suaves con el toque cremoso de la mayonesa y el ligero contraste de la mostaza hacen de este platillo un aperitivo irresistible.

Además, es una receta versátil: puedes servirla como entrada en una comida especial, como parte de un brunch o simplemente como un snack nutritivo para el día a día. Con ingredientes accesibles y un proceso sencillo, esta receta se convertirá en un infaltable en tu recetario.

Ingredientes

• 🥚 Huevos: 6 unidades
• 🐟 Atún enlatado: 1 lata (160 g), escurrido
• 🥄 Mayonesa: 3 cucharadas
• ⭐ Mostaza Dijon: 1 cucharadita
• 🧅 Cebolla morada: 1 cucharada, picada finamente (opcional)
• 🟢 Alcaparras: 1 cucharada, picadas (opcional)
• 🧂 Sal y pimienta: al gusto
• 🌶️ Pimentón dulce: para decorar
• 🌿 Perejil fresco: para decorar (opcional)

Modo de preparación

Comienza cocinando los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos para obtener una yema bien firme. Una vez cocidos, pásalos por agua fría para detener la cocción y pélalos con cuidado.

Corta los huevos a lo largo y retira las yemas con una cuchara pequeña. Coloca las yemas en un tazón y tritúralas con un tenedor hasta obtener una textura arenosa.

Añade el atún escurrido y desmenuzado al tazón con las yemas. Incorpora la mayonesa y la mostaza Dijon para darle cremosidad y realzar el sabor. Si decides incluir cebolla morada y alcaparras, agrégalas en este paso. Mezcla todo bien hasta obtener un relleno homogéneo.

Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia. Recuerda que el atún y la mayonesa ya aportan algo de salinidad, así que añade con moderación.

Con la ayuda de una cuchara pequeña o una manga pastelera, rellena cada mitad de huevo con la mezcla de atún y yema. Para darle un toque final irresistible, espolvorea con pimentón dulce y decora con hojas de perejil fresco.

Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se intensifiquen y el relleno tome una mejor consistencia.

Consejos y Conclusión

Si quieres variar la receta, prueba estos trucos:
✅ Toque crujiente: Añade un poco de apio finamente picado o nueces trituradas al relleno.
✅ Versión más ligera: Usa yogur griego en lugar de mayonesa para una opción más saludable.
✅ Sabor extra: Agrega unas gotas de jugo de limón o ralladura para un toque fresco y cítrico.

Estos huevos rellenos con atún son una opción sencilla y versátil que siempre triunfa. Con su preparación rápida y su presentación elegante, son ideales para cualquier ocasión.

Anímate a prepararlos y experimenta con diferentes ingredientes para darles tu toque personal. Y si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla y explorar más opciones deliciosas en nuestro sitio. ¡Buen provecho! 🥚✨