Descripción

Los tallarines con pollo son uno de esos platos que combinan simplicidad y sabor en cada bocado. Este plato es perfecto para cualquier día de la semana, ya que es fácil de preparar, delicioso y muy reconfortante. Con una mezcla de sabores suaves y una textura cremosa, los tallarines con pollo se han convertido en una opción favorita para muchos. A continuación, te presentamos una receta que no solo es sencilla, sino que también garantiza un resultado exquisito que encantará a toda la familia.

Ingredientes

• 400 g de tallarines
• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 200 g de champiñones frescos, laminados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)
• Queso parmesano rallado para servir (opcional)

Modo de preparación

Cocinar los tallarines: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina los tallarines según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva, guardando un poco del agua de cocción para más tarde.

Preparar el pollo: Mientras se cocinan los tallarines, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo, previamente sazonado con sal y pimienta, y cocínalo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.

Saltear las verduras: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente, luego añade el ajo y saltea por un minuto más. Incorpora los champiñones y el pimiento rojo, y cocina hasta que los champiñones estén dorados y el pimiento esté tierno.

Preparar la salsa: Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con las verduras. Añade la crema de leche y el caldo de pollo, mezclando bien para integrar todos los sabores. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de los tallarines para aligerarla.

Mezclar con los tallarines: Añade los tallarines cocidos a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se impregnen de todos los sabores. Cocina por un par de minutos más para que todo se caliente uniformemente.

Servir: Sirve los tallarines con pollo en platos individuales, decorando con perejil fresco picado y queso parmesano rallado si lo deseas. Asegúrate de servirlos bien calientes para disfrutar de todo su sabor.

Consejos y Conclusión

Para darle un toque especial a tus tallarines con pollo, puedes agregar un poco de vino blanco seco a la sartén antes de añadir el caldo de pollo. Esto le dará un sabor más profundo y sofisticado al plato. Además, si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o crema de almendras, que también aportarán una textura cremosa sin añadir tanta grasa.

Los tallarines con pollo son una receta clásica que nunca decepciona. Su combinación de ingredientes frescos y una salsa cremosa hacen de este plato una opción reconfortante y deliciosa para cualquier ocasión. Ya sea para una cena rápida entre semana o para un almuerzo especial en familia, este plato siempre será bien recibido. Con la posibilidad de personalizar los ingredientes y la salsa a tu gusto, los tallarines con pollo se convertirán en un plato recurrente en tu cocina. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un clásico que siempre encanta!