Descripción

La pasta con pollo es un plato que no solo satisface el apetito, sino que también aporta confort y calidez a cualquier comida. Este platillo combina la suavidad de la pasta con la ternura del pollo, todo ello envuelto en una rica y cremosa salsa que despierta los sentidos. Es ideal para una cena familiar o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Su versatilidad permite jugar con diversos ingredientes y salsas, adaptándose a los gustos de todos. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única que te hará sentir como un chef en tu propia cocina!

Ingredientes

• 400 g de pasta (fettuccine, penne o tu preferida)
• 500 g de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1 cebolla mediana (finamente picada)
• 1 pimiento rojo (cortado en tiras o cubos)
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de hierbas italianas (orégano, albahaca)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Modo de preparación

Preparar los ingredientes: Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños. Pica finamente los ajos y la cebolla, y corta el pimiento rojo en tiras o cubos pequeños.

Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y resérvala.

Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Preparar la salsa: En la misma sartén, añade más aceite de oliva si es necesario. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el pimiento rojo y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 3-5 minutos. Agrega la crema de leche y el caldo de pollo, junto con las hierbas italianas. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos.

Combinar todo: Regresa el pollo cocido a la sartén con la salsa y mezcla bien. Luego, añade la pasta cocida y mezcla hasta que esté bien cubierta con la salsa.

Añadir el queso: Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre en la salsa.

Servir: Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.

Consejos y Conclusión

Para elevar aún más este plato, considera añadir vegetales como espinacas frescas o champiñones salteados a la salsa. Esto no solo mejorará el valor nutricional del platillo, sino que también aportará una textura deliciosa y un sabor adicional que lo hará aún más irresistible.

La pasta con pollo es un clásico que nunca pasa de moda. Con su combinación de sabores y texturas, se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que la prepares para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante, este plato siempre será bien recibido. Experimenta con diferentes ingredientes y salsas para encontrar tu combinación favorita y haz de este platillo una parte habitual de tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!