Descripción

Un buen aderezo puede transformar cualquier ensalada en un plato lleno de sabor y frescura. Este aderezo sabroso es fácil de preparar, con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina. Es el acompañamiento ideal para ensaladas de hojas verdes, ensaladas de pasta, o incluso para usar como dip. El equilibrio entre lo ácido, lo dulce y lo salado hace que este aderezo sea perfecto para realzar cualquier ensalada

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico (o vinagre de manzana)
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 1 diente de ajo picado finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón (opcional)
• Hierbas frescas o secas al gusto (orégano, albahaca, tomillo)

Modo de preparación

Paso 1: Mezcla los Ingredientes Líquidos En un tazón pequeño, añade el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon y la miel. Estos ingredientes formarán la base del aderezo, con una combinación perfecta entre lo ácido y lo dulce.

Paso 2: Añade el Ajo y las Hierbas Agrega el ajo picado finamente al tazón, junto con las hierbas que prefieras. Puedes usar hierbas frescas o secas, como orégano, albahaca o tomillo, para darle un toque extra de sabor al aderezo. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de ajo.

Paso 3: Ajusta el Sabor Incorpora una pizca de sal y pimienta al gusto, y si quieres un toque adicional de frescura, añade el jugo de medio limón. Remueve bien todos los ingredientes hasta que se integren por completo. Puedes ajustar las cantidades según tu preferencia, añadiendo más miel para un aderezo más dulce, o más vinagre para hacerlo más ácido.

Paso 4: Emulsiona el Aderezo Para lograr una textura suave y bien integrada, bate el aderezo vigorosamente con un tenedor o un batidor de mano. Si tienes un frasco con tapa, puedes verter todos los ingredientes dentro y agitarlo bien hasta que estén completamente mezclados.

Paso 5: Sirve el Aderezo Este aderezo sabroso está listo para ser usado de inmediato. Rocíalo sobre tus ensaladas justo antes de servir para disfrutar de su frescura. También puedes guardarlo en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana, agitando bien antes de cada uso

Consejos y Conclusión

Consejo extra: Si prefieres un aderezo más cremoso, puedes añadir una cucharada de yogur natural o mayonesa a la mezcla. Esto le dará una textura más rica, ideal para ensaladas de pasta o ensaladas con ingredientes más pesados como papas o pollo.

Conclusión: Este sabroso aderezo para ensaladas es una receta versátil, fácil de preparar y llena de sabor. Con el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, eleva cualquier ensalada a otro nivel. Ya sea que lo uses en una ensalada verde fresca, con vegetales asados o incluso como dip para acompañar aperitivos, este aderezo se convertirá en tu favorito. ¡Pruébalo y disfruta del sabor fresco y delicioso en cada bocado!