Descripción

Si estás buscando una receta rápida pero llena de sabor, esta carne jugosa con pimientos es la elección perfecta. Con ingredientes simples y pasos fáciles, este plato transforma una comida cotidiana en una experiencia deliciosa. La carne tierna combinada con los condimentos bien equilibrados y la frescura de los pimientos crea una mezcla de sabores que impresionará a todos. Ya sea para un almuerzo familiar o una cena especial, esta es una receta que querrás preparar una y otra vez. ¡Vamos al paso a paso!

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• Un chorrito de aceite de oliva
• 500g de carne (como lomo o aguja) cortada en cubos
• 1 cebolla grande cortada en rodajas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mostaza
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Pimentón dulce o picante al gusto
• 1 cucharada de salsa de soja
• Medio pimiento amarillo picado
• Medio pimiento rojo picado
• Un poco de agua
• Perejil fresco o cilantro picado (al gusto)

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  1 cucharada de mantequilla
  Un chorrito de aceite de oliva
  500g de carne (como lomo o aguja) cortada en cubos
  1 cebolla grande cortada en rodajas
  3 dientes de ajo picados
  1 cucharada de mostaza
  Sal al gusto
  Pimienta negra al gusto
  Pimentón dulce o picante al gusto
  1 cucharada de salsa de soja
  Medio pimiento amarillo picado
  Medio pimiento rojo picado
  Un poco de agua
  Perejil fresco o cilantro picado (al gusto)
  

• Paso 2

  

  Luego, añade un chorrito de aceite de oliva a la sartén. Este paso es importante para evitar que la mantequilla se queme rápidamente y para asegurar que la carne se cocine de manera uniforme.
  

• Paso 3

  

  Ahora, añade 500 gramos de carne cortada en cubos y deja que se cocine durante unos minutos. Sellar la carne es esencial para mantener sus jugos naturales, lo que garantiza que quede tierna y llena de sabor. Asegúrate de que cada lado quede bien dorado antes de pasar al siguiente paso.
  

• Paso 4

  

  En una sartén aparte, calienta otro chorrito de aceite de oliva. Esto garantizará que cada ingrediente se cocine por separado, permitiendo que la cebolla desarrolle todo su sabor sin interferir con la carne.
  

• Paso 5

  

  Añade una cebolla cortada en rodajas y sofríe hasta que esté suave y ligeramente dorada. La cebolla aportará dulzura y suavidad al plato, equilibrando los sabores fuertes de la carne y los condimentos.
  

• Paso 6

  

  Cuando las cebollas estén listas, combina la carne con la cebolla en la misma sartén. Cocina todo junto durante unos minutos más para que los sabores se integren de manera perfecta.
  

• Paso 7

  

  Es hora de agregar los tres dientes de ajo picados. El ajo le dará un aroma y sabor intensos al plato. Deja cocinar durante unos minutos hasta que el ajo esté ligeramente dorado y fragante.
  

• Paso 8

  

  Ahora, añade una cucharada de mostaza, junto con sal, pimienta negra y pimentón al gusto. La mostaza aportará un toque ácido delicioso, mientras que el pimentón le dará un toque ligeramente ahumado. Remueve bien para asegurarte de que los condimentos se distribuyan de manera uniforme.
  

• Paso 9

  

  Añade una cucharada de salsa de soja para potenciar el sabor umami del plato. Además de intensificar el sabor, la salsa de soja también le dará un color atractivo a la carne.
  

• Paso 10

  

  Añade medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo, ambos picados. Los pimientos no solo añadirán un toque de color al plato, sino que también aportarán una dulzura suave y una textura crujiente que equilibrará los condimentos.
  

• Paso 11

  

  Añade un poco de agua para ayudar a cocinar la carne y los pimientos de manera uniforme, creando un ligero caldo. Deja que hierva a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos, pero aún ligeramente crujientes, y la carne esté completamente cocida.
  

• Paso 12

  

  Finalmente, espolvorea perejil fresco o cilantro picado al gusto. Estas hierbas frescas aportan un toque de frescura y un aroma delicioso, además de dar un acabado colorido al plato.
  

• Paso 13

  

  Tu deliciosa carne con pimientos ya está lista para ser servida. Este plato lleno de sabor combina perfectamente con arroz blanco, puré de papas o incluso con una ensalada fresca.
  

Consejos y Conclusión

Si prefieres una salsa más cremosa, prueba añadir una cucharada de crema de leche hacia el final del proceso de cocción. Esto le dará una textura aterciopelada y un sabor más rico al plato. También puedes acompañarlo con pan crujiente o papas asadas para agregar una textura adicional.

Esta receta de carne jugosa con pimientos es la prueba de que con unos pocos ingredientes simples y unos pasos sencillos, puedes crear una comida deliciosa y sofisticada. La combinación de pimientos dulces, mostaza ácida y la profundidad de la salsa de soja resulta en un plato equilibrado y sabroso. Ya sea para una cena rápida o para sorprender a tus invitados, esta receta lo tiene todo. Sírvela junto con arroz, puré de papas o una ensalada fresca y prepárate para recibir elogios. ¡Disfruta de cada bocado lleno de sabor y color!