Descripción

El pavê de banana es un postre delicioso y refrescante, perfecto para aquellos días en los que deseas un dulce que combine cremosidad y un toque de fruta. Esta receta es simple y fácil de hacer, lo que la convierte en ideal para principiantes en la cocina, pero también satisfará los paladares más exigentes. El sabor dulce de las bananas, combinado con una crema suave a base de leche condensada y crema de leche, crea una experiencia de sabor irresistible. Además, el caramelo casero aporta un toque especial que complementa perfectamente la dulzura de las bananas. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo en familia, una cena con amigos o incluso un evento especial. ¡Vamos a preparar esta delicia!

Ingredientes

• 400 g de leche condensada
• 200 g de crema de leche
• 2 cucharadas de maicena
• 1 taza de azúcar
• 7 bananas (picadas en rodajas)

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza separando todos los ingredientes. En un tazón, añade 400 g de leche condensada. La leche condensada será la base cremosa de nuestro pavê, aportando un sabor dulce y rico al postre.

• Paso 2

  

  A continuación, añade 200 g de crema de leche a la mezcla. La crema de leche aporta una textura suave y cremosa, equilibrando la dulzura de la leche condensada y dando al pavê una consistencia irresistible.

• Paso 3

  

  Ahora, agrega 2 cucharadas de maicena. Este ingrediente es fundamental para dar más cuerpo a la crema, ayudando a que quede más firme y mantenga la estructura del pavê.

• Paso 4

  

  Mezcla bien todos los ingredientes hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos. Usar un batidor de varillas puede facilitar esta etapa, asegurando que la maicena se incorpore perfectamente a la crema.

• Paso 5

  

  Después de mezclar bien, vierte la crema en un recipiente que se pueda llevar al fuego. Lleva esta mezcla a fuego medio, removiendo siempre hasta que comience a hervir y espese. Esto generalmente lleva de 5 a 10 minutos. Cuando la crema esté lista, retírala del fuego y resérvala.

• Paso 6

  

  En una cacerola aparte, coloca 1 taza de azúcar y lleva a fuego bajo. Deja que el azúcar se derrita lentamente, formando un caramelo. No remuevas con una cuchara, solo agita la cacerola de vez en cuando para evitar que el azúcar se pegue.

• Paso 7

  

  Una vez que el azúcar comience a derretirse y adquiera un color dorado, añade un poco de agua (ten cuidado, ya que la mezcla puede burbujear). Esto ayudará a diluir el caramelo y evitar que se endurezca demasiado.

• Paso 8

  

  Cuando el caramelo esté en el punto deseado, añade 7 bananas picadas en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que las bananas estén ligeramente caramelizadas y tiernas, absorbiendo el sabor dulce del caramelo.

• Paso 9

  

  Ahora, toma la crema que preparaste anteriormente y colócala en una fuente o en porciones individuales. Luego, añade las bananas caramelizadas por encima de la crema, distribuyéndolas uniformemente para que cada cucharada tenga un poco de la deliciosa banana.

• Paso 10

  

  Después de montar el pavê, cubre la fuente con plástico adherente y refrigéralo. Déjalo en la nevera durante aproximadamente 4 horas. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y que el pavê alcance la consistencia ideal para ser servido.

Consejos y Conclusión

Para darle un toque extra a tu postre, puedes añadir un poco de canela en polvo a las bananas caramelizadas o incluso cubrir el pavê con chantilly en el momento de servir. Otra sugerencia es utilizar chocolate amargo derretido como cobertura, creando una deliciosa combinación de sabores.
El pavê de banana con crema es un postre que combina simplicidad y sofisticación, perfecto para cualquier ocasión. Con su cremosidad y el sabor inconfundible de las bananas caramelizadas, esta receta seguramente será un éxito entre amigos y familiares. Además de ser fácil de preparar, puedes personalizarla con diferentes coberturas o frutas, haciéndola aún más especial. Disfruta de esta deliciosa creación y comparte momentos dulces con aquellos que amas. ¡Buen provecho!