Descripción

Si estás buscando una receta práctica, sabrosa y que agrade a toda la familia, ¡esta pasta a la boloñesa con pimientos de colores y queso rallado es una excelente elección! Fácil de hacer y llena de sabor, combina la jugosidad de la carne molida con el crujido de los pimientos, realzados con un toque de pimentón y aceitunas, y se finaliza con una generosa capa de queso rallado. Perfecta para el almuerzo o la cena, esta receta te sorprenderá por su delicioso aroma y sabor irresistible. Vamos a aprender el paso a paso de esta delicia culinaria

Ingredientes

• 500 ml de agua hirviendo
• 1 cucharada de sal
• 250 g de pasta
• Un chorrito de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 500 g de carne molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pimiento verde, picado
• 1 pimiento amarillo, picado
• 1 pimiento rojo, picado
• Aceitunas verdes o negras al gusto
• Pasta de tomate al gusto
• Queso rallado para terminar

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. El aceite de oliva ayudará a realzar el sabor de los ingredientes y le dará una ligera textura crujiente al sofrito

• Paso 2

  

  Una vez que el aceite esté caliente, añade una cebolla picada y sofríela hasta que se vuelva translúcida, lo que tomará aproximadamente 3 minutos. La cebolla proporcionará un aroma irresistible y será la base del sabor del plato

• Paso 3

  

  A continuación, añade los tres dientes de ajo picados. Sofríe durante 1 o 2 minutos más, teniendo cuidado de que no se quemen, ya que el ajo quemado puede dejar un sabor amargo en la preparación

• Paso 4

  

  Añade los 500 g de carne molida a la sartén. Cocina la carne hasta que pierda su color rosado y se dore bien. Remueve frecuentemente para que se cocine de manera uniforme

• Paso 5

  

  Con la carne bien cocida, es momento de sazonar. Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de pimentón dulce. El pimentón, en particular, dará un toque ligeramente ahumado a la receta, haciendo que el sabor sea aún más interesante. Mezcla bien para incorporar los condimentos a la carne

• Paso 6

  

  Es hora de darle color y sabor al plato. Añade un pimiento amarillo picado a la sartén y mezcla bien. El pimiento le dará un crujido delicioso y un sabor ligeramente dulce a la salsa

• Paso 7

  

  Después de unos minutos, añade también el pimiento rojo picado. La combinación de colores no solo hace que el plato sea atractivo a la vista, sino que también añade capas de sabor y texturas

• Paso 8

  

  Para darle un toque especial, añade aceitunas verdes o negras, según tu preferencia. Las aceitunas aportan un sabor salado y ligeramente ácido que contrasta perfectamente con los demás ingredientes

• Paso 9

  

  Seguidamente, añade pasta de tomate a la mezcla de carne y pimientos. La cantidad de pasta de tomate puede variar según tu gusto, pero lo ideal es añadir la suficiente para que la carne quede bien húmeda y con un sabor equilibrado a tomate. Deja cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente

• Paso 10

  

  Mientras la carne termina de cocinarse, es hora de preparar la pasta. En una olla grande, hierve 500 ml de agua. Añade una cucharada de sal y un chorrito de aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue. Cuando el agua esté hirviendo, añade 250 g de pasta de tu elección (puede ser espagueti, penne, fusilli, etc.). Cocina hasta que esté al dente, lo que tarda unos 8 a 10 minutos

• Paso 11

  

  Con la pasta cocida y escurrida, colócala en una fuente grande. Añade la mezcla de carne molida con pimientos y pasta de tomate por encima de la pasta, mezclando ligeramente para que se incorporen bien los sabores

• Paso 12

  

  Para hacer que el plato sea aún más delicioso, finaliza con una generosa cantidad de queso rallado de tu preferencia. El queso parmesano es una excelente opción, ya que se derrite ligeramente y agrega un toque salado y delicioso

• Paso 13

  

  Ahora es momento de servir y disfrutar esta pasta a la boloñesa llena de sabor y colores. La combinación de ingredientes da como resultado un plato completo que agrada tanto por su sabor como por su apariencia visual

Consejos y Conclusión

Consejo extra:
Si te gusta un toque adicional de cremosidad, puedes añadir una cucharada de crema de leche a la salsa de carne molida antes de servir. Esto hará que el plato sea aún más suave y rico en sabor.

Conclusión:
Esta pasta a la boloñesa con pimientos y queso rallado es perfecta para un almuerzo o cena rápida y deliciosa. El equilibrio entre la jugosidad de la carne, el crujido de los pimientos y el toque final del queso rallado crea una experiencia gastronómica irresistible. Además, es una receta muy versátil: puedes agregar otros ingredientes como hierbas frescas, cambiar los tipos de pimientos o incluso usar otros tipos de queso para variar los sabores. ¡Ahora solo queda reunir a la familia o amigos y disfrutar de esta increíble comida!