Descripción

Este gratinado de espirales con carne es una delicia que combina sabores y texturas de manera sublime. La pasta al dente se mezcla con una salsa rica de carne y tomate, que se complementa con el queso fundido y gratinado. Este plato es perfecto para un almuerzo familiar o una cena reconfortante

Ingredientes

• 250g de espirales de pasta
• 500g de carne picada (res, cerdo o mezcla)
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata (400g) de tomate triturado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• 200g de queso mozzarella rallado
• 50g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva

Modo de preparación

Preparación de la Pasta: Cocina los espirales en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

Preparación de la Salsa: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola mientras se cocina.

Cocción de la Salsa: Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.

Montaje: En una fuente para horno, coloca una capa delgada de la mezcla de carne y tomate. Cubre con una capa de espirales, luego espolvorea con los quesos. Repite las capas, asegurándote de terminar con una capa de queso.

Horneado: Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Reposo y Servicio: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:

Para darle un toque extra, puedes añadir un poco de queso ricotta entre las capas o incorporar champiñones salteados para enriquecer aún más la mezcla de carne y tomate.

Conclusión:

Este gratinado de espirales con carne es una opción versátil y deliciosa que encantará a toda la familia. Su combinación de pasta, salsa de tomate rica y quesos gratinados lo convierten en un plato reconfortante y satisfactorio, ideal para cualquier ocasión. Además, su fácil preparación lo hace perfecto para aquellos días en los que se desea disfrutar de una comida casera sin pasar demasiado tiempo en la cocina. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!