Descripción

¡Prepárate para disfrutar de una receta práctica, saludable y deliciosa! Este plato combina la jugosidad del pollo con el crujido de las verduras y un toque especial de especias. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena nutritiva, el equilibrio entre el dulzor de la miel, el sabor salado de la salsa de soja y un toque picante de hojuelas de chile es una explosión de sabores. Con pocos ingredientes y un método de preparación sencillo, tendrás una comida digna de un restaurante.

Ingredientes

• Para el pollo:
• 2 pechugas de pollo (cortadas en cubos)
• Jengibre (picado al gusto)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de hojuelas de chile
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de salsa de soja
• Un chorrito de aceite de oliva para freír
• Para las verduras y la salsa:
• 1 cebolla (cortada en trozos grandes)
• 1 pimiento rojo (en rodajas)
• 1 pimiento verde (en rodajas)
• 1 cubo de caldo de pollo (disuelto en 150 ml de agua)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Prepara el pollo: Corta las pechugas de pollo en cubos uniformes para que se cocinen de manera pareja.
  

• Paso 2

  

  Pica el jengibre: Pela y corta el jengibre en trozos pequeños o rállalo según tu preferencia.
  

• Paso 3

  

  Mezcla los ingredientes iniciales: En un bol grande, añade el pollo, el jengibre, el ajo picado y la miel.
  

• Paso 4

  

  Sazona: Espolvorea sal y hojuelas de chile sobre la mezcla de pollo. Mezcla bien.
  

• Paso 5

  

  Añade maicena: Espolvorea la maicena y mezcla hasta que los trozos estén cubiertos.
  

• Paso 6

  

  Agrega salsa de soja: Vierte la salsa de soja en el bol y remueve para integrar los sabores.
  

• Paso 7

  

  Prepara las verduras: Corta la cebolla en trozos grandes y los pimientos en tiras finas.
  

• Paso 8

  

  Prepara la salsa: Disuelve el caldo de pollo en 150 ml de agua caliente, agrega la salsa de soja y la maicena, y mezcla bien.
  

• Paso 9

  

  Fríe el pollo: Calienta una sartén grande con un chorrito de aceite y dora los cubos de pollo.
  

• Paso 10

  

  Retira el pollo: Una vez dorado, retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  

• Paso 11

  

  Añade más aceite: En la misma sartén, añade un poco más de aceite para las verduras.
  

• Paso 12

  

  Fríe el jengibre y el ajo: Cocina el jengibre y el ajo hasta que desprendan un aroma delicioso.
  

• Paso 13

  

  Cocina la cebolla: Añade la cebolla troceada y cocina hasta que esté dorada.
  

• Paso 14

  

  Agrega los pimientos: Incorpora los pimientos rojo y verde, y saltea por 2–3 minutos.
  

• Paso 15

  

  Reintroduce el pollo: Vuelve a colocar el pollo en la sartén junto con las verduras.
  

• Paso 16

  

  Añade la salsa: Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras, y mezcla suavemente.
  

• Paso 17

  

  Espesa la salsa: Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y cubra bien los ingredientes.
  

• Paso 18

  

  Prueba y ajusta: Corrige la sazón añadiendo más sal o salsa de soja si es necesario.
  

• Paso 19

  

  Finaliza: Apaga el fuego cuando la salsa esté bien integrada.
  

• Paso 20

  

  Sirve: Transfiere el pollo con verduras a un plato y sirve caliente con arroz blanco o fideos.
  

Consejos y Conclusión

Para realzar el sabor de las verduras, saltéalas a fuego alto antes de mezclarlas con el pollo. Esto conserva su textura y les da un toque caramelizado.

Esta receta fácil de preparar es perfecta para el día a día, combinando simplicidad y sabor. Con ingredientes básicos y un toque especial, tendrás un plato que encantará a todos. ¡Pruébalo y transforma cualquier comida en un momento especial!