Descripción

Esta tarta es ideal para aquellos que buscan un postre sencillo pero lleno de sabor. El zumo y la ralladura de naranja le aportan un aroma y frescura excepcionales, mientras que la miel y el coco añaden un toque dulce y tropical que la convierte en un postre único. Es una opción perfecta para acompañar el té o café de la tarde, y su preparación es rápida y fácil, lo que la hace ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 3 huevos
• Una pizca de sal: Para equilibrar los sabores.
• 200 gramos de azúcar (aproximadamente 1 taza).
• 60 ml de aceite vegetal (la mitad de una taza pequeña): Aporta humedad a la tarta.
• 150 ml de zumo de naranja fresco: Zumo de una naranja.
• Ralladura de 1 naranja: Intensifica el sabor de la naranja.
• 220 gramos de harina para todo uso (aproximadamente 1 taza).
• 1 cucharadita de levadura en polvo: Ayuda a que la tarta suba.
• Miel (para rociar): Aporta dulzura natural.
• Copos de coco (para cubrir): Añade un toque crujiente y sabor tropical.

Modo de preparación

Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol, bate los huevos con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla sea esponjosa.

Añadir los líquidos: Incorpora el aceite vegetal poco a poco mientras sigues batiendo. Luego, añade el zumo de naranja y la ralladura de naranja, mezclando bien para que los sabores se integren.

Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina y la levadura en polvo, luego añádelas a la mezcla de huevos y naranja, removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Hornear: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Acabado: Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar un poco. Rocíala con miel por encima y espolvorea copos de coco tostados para darle un toque extra de sabor y textura.

Consejos y Conclusión

Coco tostado: Para intensificar el sabor del coco, tuéstalo ligeramente en una sartén antes de usarlo. Solo asegúrate de no quemarlo, ya que se dora muy rápido.
Sustituciones: Puedes sustituir el zumo de naranja por limón o lima si prefieres un sabor más ácido.
Almacenamiento: Esta tarta se conserva bien a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 2-3 días, aunque es probable que no dure tanto por lo deliciosa que es.
Decoración: Si quieres una presentación más festiva, puedes añadir rodajas de naranja caramelizadas encima, o incluso un poco de ralladura de limón para darle un contraste visual y de sabor.
La tarta de naranja con miel y coco es un postre sencillo pero impresionante, perfecto para cualquier momento del día. Su mezcla de sabores frescos y tropicales, junto con la textura suave y esponjosa, hacen de esta tarta una opción ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. Además, su fácil preparación la convierte en una receta accesible para cualquier persona, incluso para aquellos con menos experiencia en la cocina. ¡Atrévete a probarla y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!