Descripción

Si buscas un postre delicioso y sin culpas, esta tarta de manzana y chocolate sin azúcar es la opción perfecta. Combinando la dulzura natural de la manzana con el intenso sabor del cacao, esta receta logra un equilibrio ideal entre lo saludable y lo indulgente. Perfecta para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen postre. Además, es rica en fibra y sin azúcares añadidos, lo que la convierte en una excelente alternativa para cualquier ocasión.

Ingredientes

• Para la base:
• 150 g de harina de avena integral
• 50 g de almendras molidas
• 40 g de eritritol o edulcorante natural al gusto
• 1 huevo
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Para el relleno:
• 3 huevos
• 150 g de queso crema light
• Ralladura de 2 limones
• Jugo de 2 limones
• 60 g de eritritol o edulcorante al gusto
• 2 cucharadas de maicena
• Para el relleno de manzana y chocolate:
• 2 manzanas grandes ralladas
• 30 g de chocolate negro 85% cacao picado

Modo de preparación

Prepara la base:
Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla la harina de avena, las almendras molidas, el edulcorante, el huevo, la ralladura de limón y la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable forrado con papel de hornear. Hornea la base durante 10-12 minutos hasta que esté dorada y firme.

Prepara el relleno:
En un bol, bate los huevos con el queso crema hasta integrar bien. Agrega la ralladura y el jugo de los limones, el edulcorante y la maicena, batiendo hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.

Mezcla el relleno de manzana y chocolate:
En otro recipiente, mezcla las manzanas ralladas con el chocolate picado.

Monta la tarta:
Vierte la mezcla de queso sobre la base prehorneada y extiende uniformemente. Luego, espolvorea la mezcla de manzana y chocolate por encima.

Hornea la tarta:
Lleva al horno nuevamente y hornea por 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado.

Deja enfriar:
Retira la tarta del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldar y servir.

Consejos y Conclusión

Edulcorante: Puedes sustituir el eritritol por stevia o tu edulcorante natural preferido.

Ralladura de limón: Utiliza un rallador fino para extraer la mayor cantidad de aroma sin amargar la mezcla.

Chocolate: Opta por chocolate negro con un porcentaje de cacao mayor para intensificar su sabor.

Decoración: Agrega unas láminas de almendra tostada o unas hojas de menta fresca para un toque elegante y aromático.

Esta tarta de manzana y chocolate sin azúcar es la elección perfecta para quienes desean un postre delicioso y nutritivo. Su combinación de ingredientes naturales y su equilibrado sabor la convierten en una opción ideal para cuidar la alimentación sin renunciar al placer. Anímate a prepararla y descubre lo deliciosa que puede ser la repostería saludable. ¡Comparte esta receta y sigue explorando más opciones saludables en nuestro sitio!