Descripción

Los buñuelos son un postre clásico que ha sido amado durante generaciones. Sin embargo, estos buñuelos esponjosos "Cloud" llevan esta delicia a otro nivel, con una textura tan suave y aireada que parece una nube. Esta versión moderna de los buñuelos es ligera, esponjosa y absolutamente irresistible. Perfectos para acompañar con un toque de azúcar glas o miel, estos buñuelos se convertirán en tus favoritos desde el primer bocado

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)
• Miel o jarabe de arce para servir (opcional)

Modo de preparación

Paso 1: Prepara la Masa En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos para asegurarte de que estén distribuidos uniformemente.

En otro tazón, bate los huevos con la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Poco a poco, incorpora los ingredientes líquidos en los secos, batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos. La mezcla debe tener una consistencia más espesa que la de una masa para panqueques, pero lo suficientemente suave como para verterse con una cuchara.

Paso 2: Calienta el Aceite En una sartén profunda o en una freidora, calienta el aceite a 180°C (350°F). Es importante que el aceite esté a la temperatura adecuada para que los buñuelos se frían de manera uniforme y queden dorados y esponjosos por fuera, sin absorber demasiado aceite.

Paso 3: Fríe los Buñuelos Con una cuchara, toma porciones de la masa y viértelas con cuidado en el aceite caliente. Fríe los buñuelos en pequeños lotes para evitar que se amontonen. Cocina cada buñuelo durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien inflados. Usa una espumadera para retirar los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 4: Decora y Sirve Una vez que los buñuelos estén fritos y bien escurridos, espolvorea azúcar glas por encima para darles un toque dulce. También puedes servirlos con miel o jarabe de arce para un sabor aún más delicioso. Sirve los buñuelos calientes, ya que es cuando están más esponjosos y deliciosos

Consejos y Conclusión

Consejo extra: Si quieres darle un toque diferente a tus buñuelos "Cloud", puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la masa para un sabor cítrico fresco. También puedes incorporar especias como canela o nuez moscada para un toque cálido y aromático.

Conclusión: Los buñuelos esponjosos "Cloud" son una versión renovada y mejorada del clásico postre. Su textura ligera y aireada los hace perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un postre para acompañar el café o como una merienda indulgente. Con ingredientes simples y un proceso fácil de seguir, estos buñuelos se convertirán en un éxito seguro en tu mesa. ¡Anímate a probarlos y experimenta una nueva manera de disfrutar de los tradicionales buñuelos!