Descripción

El espagueti blanco cremoso con jamón es una receta clásica que evoca la calidez de las reuniones familiares y los sabores caseros. Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una comida rápida entre semana hasta una cena especial con amigos. Esta receta destaca por su facilidad de preparación y su capacidad para conquistar a todos los paladares.

Ingredientes

• Para la pasta:
• 3 paquetes de espagueti (500 g cada uno)
• 3 litros de agua
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• Para la salsa cremosa:
• 6 envases de media crema (250 ml cada uno)
• 1 barra de queso crema (190 g)
• 2 sazonadores de pollo
• 3 barras de mantequilla (90 g cada una)
• Para el acompañamiento:
• 1 kilo de jamón, cortado en cubos pequeños
• Opcionales:
• Perejil fresco picado para decorar
• Queso parmesano rallado para un toque extra de sabor

Modo de preparación

Preparación de la pasta:
En una olla grande, lleva a ebullición los 3 litros de agua con la media cebolla, los dientes de ajo enteros y las hojas de laurel. Estos ingredientes aromatizan la pasta, dándole un sabor sutil y delicioso. Una vez que el agua esté hirviendo, añade el espagueti y cocina por aproximadamente 5 minutos o hasta que esté al dente. Escurre la pasta y déjala enfriar ligeramente mientras preparas la salsa.

Preparación de la salsa cremosa:
En una licuadora, combina las medias cremas, el queso crema y los sazonadores de pollo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Esta salsa es el corazón del platillo, aportando su textura cremosa y un sabor ligeramente salado que combina a la perfección con el jamón.

En una sartén grande, derrite las barras de mantequilla a fuego medio. Una vez derretidas, vierte la mezcla de la licuadora y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a hervir ligeramente. Este proceso no solo intensifica los sabores, sino que también espesa la salsa.

Montaje del espagueti:
Añade el espagueti cocido a la sartén con la salsa y mezcla suavemente para asegurarte de que cada hebra de pasta quede cubierta de manera uniforme. Incorpora el jamón en cubos y revuelve nuevamente. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos más, permitiendo que todos los sabores se mezclen.

Presentación:
Sirve el espagueti en un plato grande y profundo. Decora con perejil fresco picado para un toque de color y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima. Este detalle no solo enriquece el sabor, sino que también añade un atractivo visual al platillo.

Consejos y Conclusión

Para darle un giro gourmet a esta receta, puedes sustituir el jamón por trozos de pechuga de pollo cocida o tiras de tocino crujiente. Si prefieres una versión más ligera, utiliza crema reducida en grasa y menos mantequilla. Además, este platillo se conserva muy bien; guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días y caliéntalo en una sartén con un chorrito de leche para recuperar su cremosidad.

El espagueti blanco cremoso con jamón es una receta que reúne simplicidad y sabor en un solo plato. Su preparación fácil y su resultado siempre satisfactorio lo convierten en una opción que todos disfrutarán. Ya sea como el plato principal de una comida especial o como un reconfortante almuerzo casero, este espagueti es garantía de éxito.

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