Descripción

El Flan de Tres Leches es un postre clásico y delicioso, conocido por su textura suave y su sabor inconfundible. Este postre combina tres variedades de leche para crear un flan cremoso que se derrite en la boca. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirse.

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 vaso de leche
• 5 huevos
• Azúcar para caramelizar el molde

Modo de preparación

Prepara el caramelo:
En una sartén o cazo, derrite el azúcar a fuego medio hasta que tome un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de una flanera, inclinándola para cubrir toda la base. Reserva.

Prepara la mezcla del flan:
En un bol grande, mezcla bien la leche condensada, la leche evaporada, y el vaso de leche. Añade los huevos previamente batidos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Cocina el flan a baño maría:
Vierte la mezcla en la flanera caramelizada. Coloca la flanera en una olla grande con agua caliente para cocer a baño maría. Si utilizas una olla a presión, cierra bien y cocina por 20 minutos. Si prefieres hacerlo en el horno, colócalo en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 50-60 minutos.

Enfría y refrigera:
Una vez cocido, retira la flanera del baño maría. Si usaste una olla a presión, abre la flanera con cuidado. Deja enfriar el flan a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño húmedo para evitar que se forme una capa dura. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente de un día para otro.

Sirve:
Desmolda el flan en un plato grande, dejando que el caramelo caiga sobre él. Corta en porciones y disfruta de este postre tradicional.

Consejos y Conclusión

Para un toque extra, agrega una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla del flan.

Si deseas un caramelo más oscuro y con un sabor profundo, permite que el azúcar se derrita un poco más antes de retirarlo del fuego.

Sirve el flan con frutas frescas o crema batida para un contraste de sabores.

El Flan de Tres Leches es una receta fácil y deliciosa que nunca pasa de moda. Su textura suave y sabor dulce lo convierten en un favorito para cualquier ocasión. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un postre que siempre triunfa. ¡Disfruta!