Tarta Tres Leches Esponjosa
Descripción
La Tarta Tres Leches es un clásico de la repostería latinoamericana, famosa por su textura suave y húmeda. Su irresistible combinación de leche condensada, leche evaporada y nata líquida crea un bizcocho jugoso y esponjoso que se deshace en la boca. Perfecta para celebraciones o como un postre especial, esta receta te garantizará un resultado espectacular que encantará a toda la familia.
Ingredientes
- Para el Bizcocho:
- 5 huevos
- 105 g de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 5 cucharadas de leche caliente
- Para la Mezcla Tres Leches:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 200 ml de nata líquida
- Para la Cobertura:
- Nata montada
- Cacao en polvo o canela (opcional)
Modo de preparación
Preparación del Bizcocho:
Separa las claras de las yemas en dos recipientes distintos.
Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se torne cremosa y pálida. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando con movimientos envolventes.
Añade la leche caliente sin dejar de remover.
En otro bol, bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla anterior, integrando con movimientos suaves para mantener la esponjosidad.
Vierte la mezcla en dos moldes ligeramente engrasados con mantequilla.
Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Empapado del Bizcocho:
Deja enfriar los bizcochos y, con un palillo, haz pequeñas perforaciones en la superficie para facilitar la absorción de la mezcla de leches.
En un recipiente, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea.
Baña los bizcochos con la mezcla de tres leches y deja reposar en el frigorífico por varias horas para que se empapen bien.
Montaje y Decoración:
Retira los bizcochos de los moldes y coloca uno sobre un plato.
Cubre la superficie con nata montada y coloca el segundo bizcocho encima.
Extiende más nata montada por toda la tarta hasta cubrirla por completo.
Para un toque extra de sabor y presentación, espolvorea cacao en polvo o canela sobre la superficie.
Consejos y Conclusión
Si deseas un acabado más elegante, puedes decorar con frutas frescas como fresas o cerezas, o añadir unas virutas de chocolate blanco.
La Tarta Tres Leches es un postre clásico que nunca falla. Su textura húmeda y su dulzura equilibrada la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Con esta receta fácil y detallada, lograrás una tarta espectacular que sorprenderá a todos. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su increíble sabor!
