Descripción

Si eres amante del chocolate, estos vasitos de crema te conquistarán desde el primer bocado. Su textura suave y cremosa, combinada con el intenso sabor del chocolate, los convierte en el postre perfecto para cualquier ocasión. Ideales para sorprender a tus invitados o darte un capricho dulce, estos vasitos son sencillos de preparar y garantizan un resultado espectacular. Prepáralos con antelación y disfruta de un postre elegante y delicioso.

Ingredientes

• 400 gr de chocolate negro (mínimo 50% cacao)
• 100 ml de leche
• 3 yemas de huevo
• 950 ml de nata para montar (mínimo 35% M.G.)
• 125 gr de azúcar glas
• Pepitas de chocolate para decorar

Modo de preparación

Fundir el chocolate: 🍫
Precalienta el horno a 150º C. Trocea 170 gr del chocolate y colócalo en un bol resistente al calor junto con 200 ml de nata. Derrite en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada pausa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Preparar la base de crema: 🥄
Añade la leche y las yemas de huevo a la mezcla de chocolate derretido. Bate bien hasta integrar todos los ingredientes. Reparte la mezcla en moldes pequeños aptos para horno y hornea durante 15 minutos hasta que cuaje ligeramente.

Preparar la nata de chocolate: 🍶
En un cazo, calienta el resto de la nata junto con el azúcar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que comience a hervir. Retira del fuego e incorpora el chocolate restante troceado. Remueve bien hasta que se derrita por completo y se integre en la nata.

Enfriar y montar la crema: ❄️
Deja templar la mezcla y luego refrigérala durante al menos 3 horas para que adquiera consistencia. Una vez fría, móntala con varillas eléctricas hasta que obtenga una textura densa y firme.

Montaje del postre: 🍮
Llena una manga pastelera con la crema montada y decora los vasitos de chocolate horneados. Para un toque final, espolvorea pepitas de chocolate o fideos de cacao por encima.

Consejos y Conclusión

Si prefieres un postre aún más ligero, puedes sustituir parte de la nata por leche evaporada. También puedes añadir un toque de licor (como Baileys o licor de avellanas) para un extra de sabor sofisticado.

Estos vasitos de crema de chocolate son la combinación perfecta de sencillez y sofisticación. Con un equilibrio ideal entre cremosidad y sabor intenso a cacao, serán el centro de atención en cualquier reunión o cena especial. Anímate a prepararlos y cuéntanos qué te han parecido. ¡Disfrútalos! 🍫✨