Descripción

Si alguna vez pensaste que las pechugas de pollo eran aburridas, ¡prepárate para cambiar de opinión! Estas pechugas de pollo rellenas son una explosión de sabor y texturas que transformarán cualquier comida en una experiencia especial. Con un relleno jugoso de queso derretido, jamón y espinacas frescas, cada bocado es puro placer. Además, son fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión, desde una cena rápida hasta una comida especial en familia.

¿Estás listo para cocinar y sorprender a todos? ¡Sigue el paso a paso y disfruta de este plato delicioso!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas tipo filete
• 4 lonchas de queso (mozzarella, gouda o tu favorito) 🧀
• 4 lonchas de jamón serrano o tocino 🥓
• 1 puñado de espinacas frescas 🌿
• 2 dientes de ajo picados finamente 🧄
• 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
• 1 pizca de paprika (opcional) 🌶️
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• ½ taza de caldo de pollo (para un toque más jugoso)

Modo de preparación

Lava las pechugas de pollo y sécalas bien con papel de cocina. Ábrelas cuidadosamente como un libro, formando un filete más grande y uniforme. Condimenta ambos lados con sal, pimienta y una pizca de paprika para darles un toque de sabor y color.

Coloca sobre cada pechuga una loncha de queso, una loncha de jamón serrano o tocino, y algunas hojas de espinaca fresca. Dobla cada pechuga sobre sí misma, formando un rollito. Para evitar que se abran durante la cocción, asegúralas con palillos de madera.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Coloca las pechugas rellenas en la sartén y dóralas por todos los lados hasta que tomen un color dorado apetitoso. Esto ayudará a sellar los jugos y a darles una textura deliciosa por fuera.

Añade el ajo picado a la sartén y saltea durante un minuto para liberar todo su aroma. Vierte el caldo de pollo sobre las pechugas, tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, hasta que estén bien cocidas y tiernas. Este paso garantiza que las pechugas queden jugosas y llenas de sabor.

Retira las pechugas del fuego y quita los palillos con cuidado. Sirve las pechugas rellenas calientes, acompañadas de una ensalada fresca, puré de papas o arroz blanco para una comida completa y deliciosa.

Consejos y Conclusión

Si quieres un toque más gourmet, añade champiñones salteados al relleno o sustituye el queso por queso azul o provolone.
Para una versión más ligera, usa queso bajo en grasa y sustituye el jamón por pechuga de pavo.
Si deseas una salsa más espesa, reduce el caldo de pollo destapando la sartén en los últimos minutos de cocción.

Estas Pechugas de Pollo Rellenas son la prueba de que puedes elevar un ingrediente básico a un plato digno de un restaurante. Fácil de preparar y lleno de sabor, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia y amigos!

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