Descripción

¿Buscas una opción ligera y nutritiva para el desayuno o la merienda? Estos crepes de avena son perfectos. Con pocos ingredientes y sin complicaciones, puedes disfrutar de una receta saludable que además es versátil y apta para toda la familia.

Lo mejor de estos crepes es que puedes personalizarlos con tus toppings favoritos. Desde frutas frescas y yogur hasta combinaciones saladas, esta receta se adapta a tus gustos y necesidades alimenticias. Si prefieres una versión sin gluten, solo asegúrate de usar avena certificada. ¡Manos a la masa!

Ingredientes

• 1 taza de avena (puedes usar avena sin gluten si prefieres)
• 1 taza de leche (puede ser de almendra, avena o la que prefieras)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de aceite de coco o de oliva (opcional para cocinar)
• Endulzante al gusto (miel, stevia o azúcar de coco)

Modo de preparación

Si no tienes harina de avena, procesa la avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.

En un bol grande, mezcla la harina de avena, la leche, los huevos, la esencia de vainilla, la sal, el polvo de hornear y el endulzante elegido.

Bate bien hasta obtener una masa suave. Si está muy espesa, añade un poco más de leche hasta que tenga la consistencia de mezcla para pancakes.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade una pequeña cantidad de aceite de coco o de oliva para evitar que se pegue.

Vierte un poco de masa en la sartén, distribuyéndola en un círculo fino. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que los bordes se despeguen.

Voltea el crepe con una espátula y cocina 1-2 minutos más, hasta que esté dorado.

Repite el proceso con el resto de la mezcla.

Sirve con tus toppings favoritos: frutas frescas, yogur, miel o frutos secos. ¡La creatividad no tiene límites!

Consejos y Conclusión

Si quieres una versión salada, omite el endulzante y añade hierbas frescas o queso rallado a la mezcla. Puedes rellenarlos con aguacate, jamón o queso crema para un desayuno salado y delicioso.

Estos crepes de avena son una excelente alternativa para disfrutar de un desayuno saludable, sin renunciar al sabor y la textura esponjosa. Fáciles de preparar y perfectos para acompañar con tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a probarlos y descubre nuevas combinaciones! Si te gustó esta receta, explora otras opciones saludables en nuestro sitio y sigue experimentando en la cocina. ¡Buen provecho! 🥞💛