Descripción

Si hay un plato que nunca falla en reuniones familiares, cenas ligeras o como entrada espectacular, esos son los tomates rellenos. Su versatilidad y frescura los hacen irresistibles, ya que se pueden adaptar a diferentes rellenos, desde opciones cremosas hasta combinaciones más ligeras y saludables.

En Argentina, los tomates rellenos son un clásico infaltable en las mesas de verano. La frescura del tomate, la textura cremosa del relleno y el toque de especias crean una combinación perfecta. ¿Lo mejor? No necesitas encender el horno, lo que los convierte en una opción fácil y rápida para disfrutar en cualquier momento.

Hoy te compartimos la receta más deliciosa para preparar tomates rellenos bien sabrosos, con una textura cremosa ideal para sorprender a todos. ¡Manos a la obra! 🥄👩‍🍳

Ingredientes

• Para los tomates:
• 4 tomates redondos grandes y firmes 🍅
• Para el relleno:
• 1 lata de atún en agua o aceite (escurrido) 🐟
• 2 huevos duros picados 🥚
• 1 zanahoria rallada 🥕
• 2 cucharadas de mayonesa (o yogur natural para una versión más ligera) 🥄
• 1 cucharada de mostaza (opcional, aporta un toque especial) 🟡
• ½ taza de arroz cocido (opcional, para un relleno más consistente) 🍚
• Jugo de ½ limón 🍋
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• Perejil fresco picado para decorar 🌿

Modo de preparación

Lava bien los tomates y corta la parte superior como si fuera una tapa. Con una cucharita, retira la pulpa y las semillas, dejando solo la cáscara para rellenar. No deseches la pulpa, ya que puedes usarla en el relleno.

Preparación del relleno:En un bol, desmenuza el atún y mezcla con los huevos duros picados, la zanahoria rallada, la pulpa del tomate bien escurrida y el arroz cocido si decides incluirlo.

Añade la mayonesa y la mostaza, mezclando hasta integrar todo. Agrega el jugo de limón para darle un toque de frescura y sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta los sabores si es necesario.

Rellenado de los tomates:Con una cuchara, rellena cada tomate con la mezcla preparada, presionando suavemente para que quede bien compacto. Para un toque extra de frescura, puedes refrigerarlos unos minutos antes de servir.

Decoración y presentación:Espolvorea con perejil fresco picado y, si deseas un extra de textura, agrega queso rallado o semillas de sésamo por encima.

Consejos y Conclusión

💡 Versión sin atún: Sustituye el atún por palta en cubitos 🥑, queso crema o una mezcla de legumbres como garbanzos y lentejas.

💡 Relleno más ligero: Mezcla ricotta con cebollín y un toque de limón para una opción más fresca. 🍋🧀

💡 Acompañamientos ideales: Sirve los tomates rellenos con una ensalada fresca o tostadas crujientes. 🥗🥖

💡 Para fiestas y reuniones: Prepara versiones mini con tomates cherry rellenos, perfectos como bocaditos irresistibles. 🍅✨

Estos tomates rellenos son una receta fresca, fácil y deliciosa, ideal para cualquier ocasión. Su combinación de ingredientes los hace irresistibles y personalizables según el gusto de cada uno. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con su increíble sabor! ¿Cuál es tu relleno favorito? ¡Cuéntanos en los comentarios y sigue explorando más recetas deliciosas en nuestro sitio! 😋🔥