Descripción

Los filetes de coliflor asados son mantecosos y tiernos, aderezados con una deliciosa mezcla ahumada de mantequilla derretida, pimentón ahumado y condimento italiano. Son una guarnición o plato principal vegetariano fácil y delicioso.

Cuando quieras divertirte en la cocina, recurre a la coliflor. Es una verdura sabrosa y versátil que puedes transformar en masa de pizza, macarrones con queso, puré de papas y mucho más. Los filetes de coliflor asados son otra forma divertida de hacer que esta verdura pase de ser un simple ingrediente a la estrella de la cena.

Una cabeza de coliflor se corta en trozos gruesos y se adereza con una salsa de mantequilla sabrosa y ahumada. Después de solo 30 minutos en el horno, tendrás una receta de coliflor llena de sabor, perfecta como plato principal o acompañamiento.

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor grande o mediana, cortada en filetes de 1 pulgada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (o mantequilla vegana/aceite de oliva)
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de condimento italiano

Modo de preparación

Recorta y desecha las hojas de la cabeza de la coliflor y colócala en posición vertical sobre una tabla de cortar. Corta la coliflor en "filetes" de 1 pulgada de grosor. Luego, usa el cuchillo para cortar los tallos en forma entrecruzada.

Mezcla la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el condimento italiano en un tazón pequeño.

Coloca los filetes de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unta ambos lados con la mezcla de mantequilla sazonada.

Hornea los filetes en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos y dorados en los bordes. Deja enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos y Conclusión

Para obtener los mejores filetes de coliflor, elige una cabeza con floretes apretados y sin manchas marrones.

Mantén el núcleo intacto para evitar que los filetes se deshagan.

Para una cocción uniforme, coloca los filetes sobre una rejilla en la bandeja de horneado.

Experimenta con diferentes condimentos, como curry en polvo, comino o condimento para tacos.

Para un toque italiano, añade una salsa de tomate casera por encima antes de servir.

Los filetes de coliflor asados son una forma deliciosa y creativa de disfrutar esta verdura. Su sabor ahumado y su textura tierna los convierten en una opción perfecta para una cena saludable y deliciosa. Prueba esta receta y descubre por qué la coliflor es mucho más que una simple guarnición. ¡Disfruta cada bocado!