Descripción

Este condimento casero es una mezcla deliciosa y versátil que puedes usar para realzar el sabor de cualquier tipo de carne, pescado o arroz. La combinación de cebolla, ajo, cilantro y aceite crea una base rica y fragante que le dará a tus platos un toque único y sabroso. Lo mejor de todo es que puedes prepararlo en grandes cantidades y almacenarlo para usarlo cuando lo necesites. Aquí te dejo la receta completa para que puedas hacerlo en casa fácilmente.

Ingredientes

• 2 kg de cebolla
• 6 cabezas de ajo
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 manojo de cilantro fresco

Modo de preparación

Pelar los ingredientes: Comienza pelando todas las cebollas y los ajos. Asegúrate de quitar bien la piel de los ajos para evitar que se quede en el condimento.

Licuar la mezcla: Coloca la cebolla, el ajo y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos. Si es necesario, agrega un chorrito de agua para ayudar a que se licúe mejor y obtener una consistencia más suave. La mezcla debe quedar espesa y homogénea.

Añadir el aceite y la sal: Una vez que la mezcla de cebolla, ajo y cilantro esté bien licuada, agrega el aceite de oliva y la sal. Mezcla todo muy bien hasta que se integren perfectamente los ingredientes.

Almacenaje: Coloca el condimento en frascos de vidrio herméticos. Asegúrate de que los frascos estén bien cerrados para evitar que entre aire. Este condimento se puede almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo, lo que te permite tenerlo siempre listo para usar.

Consejos y Conclusión

Para carnes: Puedes frotar este condimento sobre la carne antes de cocinarla, dejándola marinar durante unas horas para que absorba bien los sabores. Ideal para pollo, res o cerdo.
Para pescado: Añade una cucharada de este condimento a tu pescado antes de hornearlo o asarlo. Le dará un sabor fresco y aromático.
Para arroz: Añade una cucharadita de este condimento mientras cocinas el arroz para darle un toque de sabor delicioso.
Guarda el condimento siempre en el refrigerador, en frascos bien cerrados, para asegurarte de que se mantenga fresco durante mucho tiempo.
Si prefieres, puedes dividirlo en pequeñas porciones para facilitar el uso sin necesidad de abrir todo el frasco.
Este condimento casero es un aliado perfecto en la cocina. Además de ser económico y fácil de hacer, te permitirá darle un sabor único a todos tus platos. No dudes en prepararlo en grandes cantidades, ¡es tan versátil que lo puedes usar en infinidad de recetas!