Descripción

Si estás buscando un postre delicioso, refrescante y saludable, esta tarta de yogur griego sin horno es la opción perfecta. Baja en azúcar y con ingredientes ligeros, es ideal para disfrutar sin remordimientos en cualquier momento del día. Su preparación es muy sencilla y no requiere horneado, lo que la convierte en una opción rápida y conveniente

Ingredientes

• 150 g de galletas sin azúcar
• 80 g de mantequilla derretida
• 100 ml de leche de almendras
• 50 g de edulcorante natural (como stevia o eritritol)
• 250 g de nata para montar baja en grasa
• 500 g de yogur griego sin azúcar
• 1 sobre de cuajada para postres

Modo de preparación

Paso 1: Prepara la Base de Galletas Tritura las galletas sin azúcar hasta que queden con una textura similar al polvo. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Una vez trituradas, mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta que se integren bien. Vierte esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara o tus manos para formar una base compacta. Refrigera la base durante al menos 30 minutos para que se endurezca.

Paso 2: Calienta la Leche de Almendras En una cacerola pequeña, calienta los 100 ml de leche de almendras a fuego medio. Añade el edulcorante natural y mezcla hasta que se disuelva por completo. Mantén la leche caliente, pero sin llegar a hervir. Este paso le dará un toque dulce sin necesidad de añadir azúcar refinada.

Paso 3: Mezcla los Ingredientes del Relleno En un tazón grande, añade el yogur griego sin azúcar, la nata para montar y el sobre de cuajada para postres. Remueve bien hasta que los ingredientes se integren por completo. A continuación, incorpora lentamente la leche de almendras caliente con el edulcorante, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos.

Paso 4: Monta la Tarta Saca la base de galleta de la nevera y vierte sobre ella la mezcla de yogur, nata y cuajada. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.

Paso 5: Refrigera Coloca el molde en la nevera y deja que la tarta se enfríe y cuaje durante al menos 4 horas. Para obtener mejores resultados, déjala reposar toda la noche.

Paso 6: Desmolda y Sirve Una vez que la tarta esté bien cuajada, desmolda con cuidado. Puedes decorarla con frutas frescas como fresas, arándanos o rodajas de kiwi para darle un toque de color y frescura adicional

Consejos y Conclusión

Consejo extra: Si te gusta experimentar con sabores, puedes añadir un toque de ralladura de limón o naranja a la mezcla de yogur para darle un sabor cítrico y refrescante. También puedes añadir una capa fina de mermelada sin azúcar por encima antes de servir.

Conclusión: Esta tarta de yogur griego sin horno es el postre perfecto para quienes buscan algo ligero, delicioso y fácil de preparar. Baja en azúcar y con ingredientes saludables, es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Además, su textura suave y cremosa la convierte en una delicia que encantará a todos. ¡Anímate a probarla y disfruta de un bocado refrescante y saludable!