Descripción

La tarta de manzana es un clásico en muchas cocinas, y esta versión ultra jugosa es simplemente irresistible. Perfecta para cualquier ocasión, este postre logra combinar la dulzura de las manzanas con la suavidad de una masa esponjosa. Si eres un amante de las tartas y las manzanas, ¡esta receta será tu favorita! Su sencillez y sabor te harán querer hornearla más de una vez por semana.

Ingredientes

• Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás lo siguiente:
• 120 g de azúcar: Para endulzar la masa.
• 1/2 paquete de levadura en polvo: Esto ayudará a que la tarta suba y quede esponjosa.
• 200 g de harina: La base para la masa.
• 1,5 kg de manzanas (peladas y sin corazón): Son el corazón de esta receta, aportando jugosidad y sabor.
• Grasa para el molde: Puede ser mantequilla o aceite, para evitar que la tarta se pegue.
• 140 g de margarina o mantequilla blanda: Para la suavidad y consistencia de la masa.
• 3 huevos: Aportarán estructura y textura.
• Mantequilla para cepillar: Para darle un toque final dorado a la tarta.
• Canela al gusto: Aporta un toque de calidez y aroma que combina perfectamente con las manzanas.

Modo de preparación

Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la mantequilla blanda o margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Asegúrate de que la mantequilla esté bien integrada para que la masa quede suave y sin grumos.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto ayudará a que la masa sea esponjosa y ligera.
Tamiza la harina y la levadura en polvo y agrégalas a la mezcla anterior. Bate todo hasta obtener una masa homogénea.
2. Preparar las manzanas
Pela y retira el corazón de las manzanas. Luego córtalas en rodajas finas o en trozos medianos, según prefieras. Recuerda que las manzanas son las protagonistas de esta tarta, así que asegúrate de que queden bien distribuidas.
3. Montar la tarta
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde para tarta con mantequilla o grasa para evitar que la masa se pegue.
Vierte la mezcla de masa en el molde de manera uniforme.
Coloca las rodajas o trozos de manzana sobre la masa. Puedes hacerlo en forma de espiral o distribuyéndolas de manera uniforme. Las manzanas le darán jugosidad a la tarta durante el horneado.
Espolvorea canela al gusto sobre las manzanas para darles un toque aromático y cálido.
4. Hornear
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Cuando la tarta esté lista, retírala del horno y cepíllala con un poco de mantequilla derretida para darle un acabado brillante y extra de sabor.

Consejos y Conclusión

Variedades de manzana: Si te gustan las tartas más dulces, puedes optar por manzanas como la Golden o la Fuji. Si prefieres un toque más ácido, prueba con manzanas Granny Smith.
Toque extra de canela: Si eres fanático de la canela, puedes añadir un poco más a la masa para que su sabor se integre de manera más profunda en la tarta.
Textura más crujiente: Para agregar una textura crujiente, prueba espolvorear azúcar moreno y un poco más de canela sobre las manzanas antes de hornear. Esto creará una capa crujiente en la superficie.
Acompañamiento: Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque de indulgencia extra.
Mantequilla o margarina: Aunque ambas opciones son válidas, la mantequilla le dará un sabor más rico y una textura más suave a la masa.

La tarta de manzana ultra jugosa es el postre perfecto para aquellos que disfrutan de sabores sencillos pero deliciosos. Su preparación es rápida y fácil, y el resultado es una tarta húmeda y llena de sabor. Las manzanas aportan la frescura y jugosidad necesarias, mientras que la masa ligera se combina a la perfección con el toque aromático de la canela. Es una tarta que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre o acompañada de una taza de té o café. ¡No dudes en probarla y verás cómo se convierte en una de tus favoritas!