Descripción

Esta receta es un ejemplo delicioso de una combinación simple pero llena de sabor de papas, cebollas y filetes sazonados, creando una verdadera explosión de aromas y texturas. El proceso de cocción es práctico, y el resultado final es un plato jugoso y reconfortante, perfecto para comidas familiares o para sorprender a tus invitados con algo sabroso y fácil de preparar.

Ingredientes

• 6 papas grandes
• 2 cebollas moradas
• 6 filetes (bife de chorizo, entrecot o lomo son excelentes opciones)
• Sal al gusto
• Pimentón al gusto (dulce o picante, según tu preferencia)
• Pimienta negra molida al gusto
• Aceite de oliva para finalizar

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza preparando las papas. Corta las 6 papas grandes por la mitad para que queden de tamaño similar y se cocinen de manera uniforme.

• Paso 2

  

  Coloca las papas en un bol y agrega sal al gusto. Mezcla bien para que todas las papas queden bien sazonadas.

• Paso 3

  

  Añade pimentón. Esto les dará un color vibrante y una capa extra de sabor. Si prefieres un toque picante, utiliza pimentón picante, o pimentón dulce para un sabor más suave.

• Paso 4

  

  Ahora, agrega pimienta negra molida al gusto, que realzará los sabores con un toque ligero de picante.

• Paso 5

  

  Corta las cebollas moradas en rodajas gruesas. Este corte permitirá que las cebollas se suavicen y caramelicen durante la cocción, agregando más sabor al plato.

• Paso 6

  

  Toma los filetes y córtalos en piezas que coincidan con el tamaño de las papas cortadas. Sazona los filetes con sal por ambos lados.

• Paso 7

  

  Condimenta los filetes con pimentón para darles un sabor ahumado y un color hermoso.

• Paso 8

  

  Ahora, es momento de ensamblar el "sándwich". Toma una mitad de papa, coloca un trozo de filete encima y termina con una rodaja de cebolla. Cubre con la otra mitad de papa. Repite este proceso con todos los ingredientes.

• Paso 9

  

  Envuelve cada "sándwich de papa, filete y cebolla" en papel de aluminio, formando paquetes bien cerrados. Colócalos en una bandeja para hornear y cocina en un horno precalentado a 200°C durante unos 35 minutos para que las papas se ablanden y los filetes se cocinen.
  
  

• Paso 10

  

  Después de 35 minutos, retira los paquetes del horno y ábrelos con cuidado. Pincela las papas y los filetes con un poco de aceite de oliva y vuelve a colocarlos en el horno, sin el papel de aluminio, por otros 10 minutos. Esto les dará un toque crujiente por fuera.

• Paso 11

  

  ¡Tu plato ya está listo para ser disfrutado! Sirve de inmediato y disfruta de esta combinación de sabores.

Consejos y Conclusión

Para darle más sabor, puedes añadir hierbas frescas o secas al condimento. El romero o el tomillo son opciones maravillosas. Además, puedes añadir un poco de queso rallado durante los últimos minutos de horneado para darle una cobertura crujiente y deliciosa.

Esta receta de papas, cebollas y filetes al horno es increíblemente versátil y se puede ajustar fácilmente a tus preferencias. Envolver todos los ingredientes en papel de aluminio permite que se cocinen en sus propios jugos, lo que garantiza un resultado jugoso y lleno de sabor. El paso final de dorar los ingredientes le agrega un contraste crujiente a la ternura de la carne y las papas. ¡Prepara esta receta y disfruta de los deliciosos sabores en cada bocado!