Descripción

Este postre rápido y sencillo es ideal para esos momentos en los que deseas algo dulce pero no quieres complicarte en la cocina. Con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa, puedes preparar una delicia que encantará a todos. Perfecto para acompañar con un té o café, este postre te sacará de apuros en cualquier momento. ¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 manzana
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de canela (opcional, para un toque aromático)
• 1/4 cucharadita de levadura química (polvo para hornear)
• Una pizca de sal
• Mantequilla o aceite (para engrasar)
• Azúcar glass para decorar (opcional)

Modo de preparación

Preparación de la manzana:
Lava bien la manzana y pélala si lo prefieres. Corta la manzana en pequeños cubos o ralladura gruesa, dependiendo de la textura que desees en el postre. Si decides rallar la manzana, asegúrate de eliminar el exceso de líquido.

Batido del huevo y los ingredientes secos:
En un bol, bate el huevo con las 2 cucharadas de azúcar hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa y homogénea. Añade la harina tamizada junto con la levadura química, la canela y la pizca de sal. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. La masa debe quedar suave y ligeramente espesa.

Incorporación de la manzana:
Agrega los trozos de manzana o la ralladura a la masa y mezcla con movimientos envolventes. Asegúrate de que la manzana esté bien distribuida para que cada porción del postre tenga su sabor.

Cocción rápida en sartén:
Engrasa una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o aceite y caliéntala a fuego medio-bajo. Vierte la masa en la sartén y extiéndela uniformemente con una cuchara o espátula.

Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior haya perdido su brillo húmedo. Voltea cuidadosamente el postre con la ayuda de una espátula y cocina por otros 2 minutos hasta que esté dorado por ambos lados.

Presentación:
Retira el postre de la sartén y colócalo en un plato. Si lo deseas, espolvorea azúcar glass o canela por encima para darle un toque decorativo y extra de dulzura

Consejos y Conclusión

Consejos:
Si quieres un sabor diferente, puedes agregar unas gotas de extracto de vainilla o ralladura de limón a la masa.
Para una versión más indulgente, acompaña este postre con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Este postre también se puede preparar en el horno, colocando la masa en un molde pequeño engrasado y horneando a 180 °C por unos 15-20 minutos.
Conclusión:
Este postre con huevo y manzana es una prueba de que lo sencillo puede ser increíblemente delicioso. Su rápida preparación y el uso de ingredientes accesibles lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Ya sea como merienda o como un postre improvisado, esta receta se ganará un lugar especial en tu repertorio. ¡Anímate a probarla y comparte la dulzura! 🍎✨