Descripción

El pollo con miel y mostaza es un plato delicioso y sabroso que combina perfectamente la suavidad del pollo con el toque dulce de la miel y el sabor picante y cremoso de la mostaza de Dijon. Esta receta se complementa con espárragos asados y un toque de queso, creando una combinación irresistible de sabores. Ideal para una comida entre semana o una cena especial, este plato es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

La miel, al mezclarla con mostaza de Dijon y ajo, crea una salsa vibrante que carameliza ligeramente al cocinarse, mientras que el pollo absorbe todos esos sabores exquisitos. Los espárragos asados añaden frescura y un toque crujiente, y el queso hace que todo se convierta en una mezcla deliciosa y cremosa. Es una receta que logra un equilibrio perfecto entre el sabor dulce, salado y ácido. Si buscas algo fácil de preparar, pero lleno de sabor, ¡este plato es la elección perfecta!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 4 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 500 g de espárragos frescos
• 100 g de queso rallado (puede ser parmesano o el de tu preferencia)
• Jugo de medio limón (opcional, para los espárragos)

Modo de preparación

Para comenzar, precalienta tu horno a 200°C. Mientras el horno se calienta, vamos a preparar el pollo y los espárragos.

En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado y una cucharada de aceite de oliva. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se incorporen. Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados y luego vierte la mezcla de miel y mostaza sobre ellas, cubriéndolas completamente con la salsa. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos para que los sabores se impregnen.

Mientras el pollo se marina, prepara los espárragos. Lava bien los espárragos y corta los extremos duros. Colócalos en una bandeja para hornear, rocía con el aceite de oliva restante y exprime el jugo de medio limón sobre ellos. Salpimienta al gusto. Si lo deseas, también puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre los espárragos para añadir un toque extra de sabor. Hornea los espárragos durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Si prefieres, puedes cocinar el pollo en el horno a 180°C durante unos 20-25 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas, para un resultado más uniforme.

Una vez cocinado el pollo, retíralo de la sartén y deja reposar por unos minutos. Mientras tanto, en la misma sartén, vierte la salsa que queda y deja que hierva durante 2-3 minutos para que espese un poco. Esta salsa será la que verterás sobre el pollo al servir.

Consejos y Conclusión

Para una variante aún más sabrosa, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo en la mezcla de miel y mostaza, lo que aportará un toque aromático y un sabor aún más profundo. Si te gusta el toque de un poco más de acidez, unas gotas de vinagre balsámico en la salsa también le quedarán perfectamente.

Otra idea es acompañar este plato con una ensalada fresca de hojas verdes o un puré de papas suave para balancear los sabores.

Si deseas preparar el pollo con antelación, puedes marinarlo un día antes y dejarlo en la nevera, lo que permitirá que los sabores se impregnen aún más.
Este pollo con miel y mostaza acompañado de espárragos asados y queso es una receta llena de sabor, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. La combinación de la salsa de miel y mostaza con el pollo crea un plato jugoso, mientras que los espárragos asados le aportan frescura y textura. Es un platillo que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos, tanto por su sabor como por lo rápido que se puede preparar.

¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia o amigos con esta deliciosa receta! Si te ha gustado esta receta, te invitamos a explorar más opciones deliciosas en nuestro sitio. No olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y seguirnos para más recetas increíbles. ¡Buen provecho!