Descripción

La trenza de hojaldre con nueces y uvas pasas es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina el crujiente de la masa de hojaldre con el dulzor de las pasas y el sabor intenso de las nueces. Es un postre ideal para acompañar una taza de té o café y, además, su presentación trenzada la hace perfecta para ocasiones especiales o reuniones familiares. Lo mejor de todo es que, con ingredientes simples y unos pocos pasos, puedes sorprender a todos con este manjar casero

Ingredientes

• Para la trenza:
• 1 lámina de masa de hojaldre rectangular (preferiblemente refrigerada).
• 1 huevo (para pincelar la trenza).
• 100 gramos de nueces troceadas.
• 70 gramos de uvas pasas.
• 2 cucharadas de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional).
• 1 cucharada de mantequilla derretida.
• Para decorar (opcional):
• Azúcar glas (para espolvorear al final).
• Un puñado de nueces enteras o más pasas para decorar.

Modo de preparación

Preparar el relleno:
En un bol pequeño, mezcla las nueces troceadas, las uvas pasas, el azúcar moreno y la canela en polvo. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de ralladura de naranja o un toque de miel para intensificar el sabor. Reserva esta mezcla.

Preparar la masa:
Estira la lámina de masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Con la ayuda de un rodillo, extiéndela un poco si es necesario, manteniendo siempre su forma rectangular.

Coloca la mezcla de nueces y pasas en el centro de la masa, distribuyéndola de manera uniforme. Evita cubrir los bordes para facilitar el sellado.

Formar la trenza:
Con un cuchillo afilado o un cortapizzas, realiza cortes diagonales de aproximadamente 2 cm de ancho a lo largo de ambos lados de la masa (dejando el relleno en el centro sin cortar).

Comienza a formar la trenza cruzando las tiras alternadamente, de un lado al otro, hasta cubrir todo el relleno. Dobla los extremos de la masa hacia adentro para evitar que el relleno se salga durante el horneado.

Pincela la superficie de la trenza con el huevo batido para darle un acabado dorado y brillante. Si deseas, puedes espolvorear un poco más de azúcar moreno o colocar unas nueces enteras por encima como decoración adicional.

Hornear la trenza:
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la trenza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Llévala al horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente. Revisa la trenza ocasionalmente para asegurarte de que no se queme.

Finalizar y servir:
Una vez horneada, retira la trenza del horno y déjala enfriar ligeramente sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas para darle un toque final delicado y vistoso.

Sirve la trenza tibia o fría, acompañada de una taza de café, té o incluso un poco de helado de vainilla si buscas una combinación perfecta de texturas y temperaturas.

Consejos y Conclusión

Dica:
Variación de relleno: Puedes agregar trozos de manzana, pera o incluso chispas de chocolate para personalizar aún más la receta.
Conservación: Guarda la trenza en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente durante más tiempo. Si prefieres, puedes calentarla ligeramente en el horno antes de servir.
Hojaldre casero: Si tienes tiempo y experiencia, puedes preparar la masa de hojaldre desde cero para un resultado aún más especial.
Conclusión:
La trenza de hojaldre con nueces y uvas pasas es un postre versátil, elegante y delicioso que se puede preparar en poco tiempo. Su mezcla de texturas y sabores es perfecta para cualquier momento del día, ya sea como desayuno especial, merienda o un postre ligero después de la cena.

Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una trenza crujiente y rellena de dulzura. Si te ha gustado, ¡compártela y sigue descubriendo más recetas deliciosas para disfrutar en familia! 🥐✨