Descripción

Si buscas una receta rápida, saludable y llena de sabor, esta frittata de atún con huevo es una excelente opción. Con ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa, es perfecta para cuando el hambre aprieta y no tienes mucho tiempo. Además, el atún es una excelente fuente de proteínas y omega-3, y combinado con huevos y especias, resulta en una comida nutritiva y sabrosa. Puedes servirla como acompañamiento, bocadillo o incluso como plato principal en una comida ligera. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

• 1 lata de atún en conserva
• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de maicena
• Hierbas frescas al gusto (perejil y cebollino)
• Un chorrito de aceite de oliva para freír

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza tomando una lata de atún y colócala en un colador para eliminar el exceso de líquido. Este paso es importante para asegurarte de que tu frittata no quede demasiado húmeda y se deshaga durante la cocción. Con la ayuda de una cuchara, remueve ligeramente el atún para asegurarte de que todo el líquido se elimine. Reserva el atún escurrido para el siguiente paso

• Paso 2

  

  En un recipiente mediano, añade los 3 huevos enteros. Con un tenedor o un batidor de alambre, bate los huevos hasta que las yemas y las claras se mezclen completamente, formando una mezcla homogénea. Esto garantizará que tu frittata tenga una textura uniforme y esponjosa

• Paso 3

  

  Añade una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra al recipiente con los huevos batidos. Estos condimentos son esenciales para dar sabor a la frittata, equilibrando el suave sabor del atún y realzando los demás ingredientes

• Paso 4

  

  Ahora es momento de darle un toque de frescura a tu receta. Añade una cucharadita de orégano seco a la mezcla, lo que le dará un aroma mediterráneo irresistible. También agrega las hierbas frescas picadas (perejil y cebollino) al gusto. Este ingrediente le dará un toque especial de sabor y color al plato, haciéndolo aún más apetitoso

• Paso 5

  

  Para darle una estructura ligera a la frittata, añade una cucharada de maicena (almidón de maíz) a la mezcla. La maicena ayuda a unir todos los ingredientes, asegurando que la frittata se mantenga firme y sea fácil de manipular en la sartén. Mezcla bien hasta que el almidón esté completamente incorporado en los huevos y condimentos

• Paso 6

  

  Con el atún ya escurrido, agrégalo al recipiente con los huevos sazonados. Mezcla todo muy bien, asegurándote de que el atún quede completamente cubierto por los huevos y condimentos. Este paso es crucial para que el atún se distribuya de manera uniforme en toda la frittata, garantizando que cada bocado tenga una buena cantidad de pescado.

• Paso 7

  

  Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de atún y huevo en la sartén. Distribuye la mezcla uniformemente por la superficie de la sartén, formando una capa que no sea demasiado gruesa. Déjala freír durante unos minutos, hasta que la parte inferior de la frittata esté dorada y firme

• Paso 8

  

  Una vez que la frittata esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato. Ahora solo tienes que cortarla en porciones y servir. Puedes decorarla con más hierbas frescas por encima para darle un toque final de frescura y color

Consejos y Conclusión

Consejo Extra:
Para hacer esta receta aún más interesante, puedes añadir ingredientes extra a la mezcla de huevos y atún. Una buena sugerencia es incluir pequeños cubos de queso (como mozzarella o queso fresco), que se derretirán durante la cocción y crearán una textura cremosa en el interior de la frittata. Otra opción es añadir verduras picadas, como tomates, cebolla o pimientos, para darle un toque crujiente y fresco.

Conclusión:
Esta frittata de atún con huevos es la receta perfecta para quienes buscan practicidad sin sacrificar el sabor. Fácil de hacer y con ingredientes accesibles, puede ser preparada en pocos minutos, siendo ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Versátil y deliciosa, esta frittata se puede servir caliente o fría, acompañada de una ensalada verde o de un pan crujiente. Ahora que ya sabes cómo preparar esta delicia, ¿por qué no probarla y sorprender a tu familia?