Descripción

Hacer Nutella casera es una excelente opción si buscas un dulce fácil de hacer en casa, con control sobre los ingredientes y la posibilidad de personalizar el sabor. Esta receta utiliza pocos ingredientes y permite disfrutar de una deliciosa crema de chocolate y avellanas con menos conservantes y azúcares que las versiones comerciales.

Ingredientes

• 1 taza de leche líquida: Puedes optar por leche entera, descremada o incluso una alternativa vegetal, como leche de almendras o avena, según tus preferencias dietéticas.
• 1 taza de azúcar: El azúcar blanco es el más común, pero también puedes ajustar la cantidad si prefieres una versión más dulce o menos empalagosa. Además, podrías experimentar con azúcar moreno o algún edulcorante alternativo.
• 1 taza de chocolate en polvo sin azúcar: La cocoa sin azúcar es esencial para darle el toque clásico de chocolate a la crema. Asegúrate de utilizar una cocoa de calidad para obtener un sabor más rico.
• Un chorrito de extracto de vainilla: Aproximadamente una cucharadita, para darle ese sabor cálido y aromático que complementa el chocolate.
• Un chorrito de aceite: Solo necesitas unas gotas para ayudar a lograr una textura cremosa. Puedes usar aceite vegetal o incluso aceite de coco, que le añadirá un toque extra de sabor.

Modo de preparación

Calentar la leche: Comienza vertiendo la taza de leche en una cacerola pequeña a fuego medio. Remueve constantemente para evitar que la leche se queme o se pegue al fondo de la olla.

Añadir el azúcar: Una vez que la leche esté caliente (pero no hirviendo), agrega la taza de azúcar. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Dependiendo de la dulzura que prefieras, podrías probar con un poco menos y ajustar al final.

Incorporar el chocolate en polvo: A continuación, tamiza el chocolate en polvo sobre la mezcla para evitar grumos. Mezcla bien para asegurarte de que todo el chocolate se disuelva de manera uniforme y obtengas una consistencia suave.

Agregar la vainilla: Añade el chorrito de extracto de vainilla, lo que le dará un toque aromático y ligeramente dulce a la Nutella. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.

Añadir el aceite: Este paso es importante para darle la textura característica de la Nutella. Agrega un chorrito de aceite y mezcla hasta que la mezcla comience a espesar y adquiera una consistencia cremosa.

Dejar enfriar: Una vez que la mezcla esté suave y homogénea, retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, transfiere la Nutella casera a un frasco hermético y consérvala en el refrigerador.

Consejos y Conclusión

Personaliza la receta: Puedes añadir un toque extra de sabor con otros ingredientes, como una pizca de canela o avellanas molidas para darle una textura más parecida a la Nutella original.
Ajusta la consistencia: Si prefieres una Nutella más espesa, reduce la cantidad de leche o aumenta el tiempo de cocción. Si la quieres más líquida, añade un poco más de leche o aceite.
Duración: La Nutella casera se puede conservar en el refrigerador hasta por una semana. Solo asegúrate de mantenerla en un recipiente hermético para que no pierda su frescura.
Hacer Nutella casera es una forma sencilla de disfrutar de un dulce que todos aman, pero con la satisfacción de haberlo preparado tú mismo. Puedes ajustarla según tus gustos personales, experimentando con diferentes tipos de leche, azúcar y chocolate, e incluso agregando avellanas si quieres darle un toque más auténtico. Ideal para untar en tostadas, galletas o simplemente para disfrutar a cucharadas, esta Nutella casera seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Atrévete a probarla y disfruta de una versión más sana y natural de este clásico dulce!