Descripción

El Pastel de Pudín de Manzana y Vainilla es una delicia que combina la suavidad del pudín con la frescura de las manzanas. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda en familia hasta un evento especial. Las manzanas aportan un toque fresco y natural, mientras que el pudín de vainilla añade una cremosidad que lo convierte en un pastel irresistible. Si eres amante de los postres que combinan texturas suaves y sabores equilibrados, esta receta será una de tus favoritas.

Ingredientes

• 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 sobre de pudín de vainilla instantáneo
• 3 tazas de leche
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• Mantequilla para engrasar el molde

Modo de preparación

Preparar las manzanas: Comienza precalentando el horno a 180 °C. Pela y corta las manzanas en rodajas finas. Reserva.

Hacer el pudín: En una cacerola, prepara el pudín de vainilla siguiendo las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica mezclar el sobre de pudín con tres tazas de leche y llevarlo a fuego medio hasta que espese. Una vez listo, retíralo del fuego y deja que se enfríe un poco.

Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la canela en polvo.

Agregar los líquidos: En otro bol, bate los huevos junto con la esencia de vainilla. Añade esta mezcla a los ingredientes secos poco a poco, incorporando el pudín y las rodajas de manzana hasta obtener una mezcla homogénea.

Hornear: Engrasa un molde con mantequilla y vierte la mezcla. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Servir: Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente antes de desmoldarlo. Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima para darle un toque decorativo.

Consejos y Conclusión

Si quieres elevar aún más el sabor de este pastel, puedes caramelizar ligeramente las manzanas antes de incorporarlas a la mezcla. Para ello, calienta un poco de mantequilla en una sartén y saltea las rodajas de manzana con una cucharada de azúcar hasta que estén doradas. Esto le dará un toque dulce y una textura más suave que hará que cada bocado sea aún más delicioso.

Este Pastel de Pudín de Manzana y Vainilla no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de disfrutar de los sabores frescos y cremosos en un solo bocado. La combinación de manzanas frescas con el pudín de vainilla crea una mezcla irresistible que encantará a toda la familia. Además, puedes personalizar esta receta agregando tus ingredientes favoritos, como nueces o pasas, para darle un toque único. No importa la ocasión, este pastel siempre será una opción perfecta para sorprender y deleitar. ¡Atrévete a probarlo y disfruta de un postre clásico renovado con un toque moderno!