Descripción

Si estás en busca de un postre saludable, reconfortante y lleno de sabor natural, las manzanas al horno con canela son todo lo que necesitas. Con tan solo unos pocos ingredientes, esta receta logra capturar lo mejor de lo simple: el dulzor natural de la fruta, la calidez de las especias y una textura suave que acaricia el paladar.

Este platillo es ideal para quienes desean disfrutar de un postre sin azúcares añadidos, sin lácteos y sin grasas procesadas. Perfecto para dietas equilibradas, paleo o incluso low carb, dependiendo de las porciones. Ya sea como merienda, desayuno ligero o el final dulce de una cena, es una opción versátil que nunca decepciona.

Ingredientes

• 🍎 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 🥚 2 huevos
• 🧂 Una pizca de sal
• 🌿 Canela al gusto
• Opcionales para servir:
• Yogur vegetal o griego sin azúcar
• Frutos secos picados (almendras, nueces, avellanas)
• Un chorrito de miel o sirope natural (si deseas endulzar ligeramente)

Modo de preparación

Empieza precalentando el horno a 175 °C (350 °F). Este paso es fundamental para que la cocción sea pareja desde el inicio y los aromas empiecen a envolver la cocina.

Mientras el horno se calienta, bate los huevos en un bol mediano junto con una pizca de sal. Puedes usar un batidor de mano o un tenedor; lo importante es mezclar bien hasta obtener una textura homogénea y ligeramente espumosa. Esta mezcla dará ligereza y una textura suave al horneado.

Pela las manzanas, retira el corazón y córtalas en cubos medianos. Colócalas en un recipiente apto para horno —puede ser de vidrio, cerámica o metal— y distribúyelas de manera uniforme para que se cocinen por igual.

Vierte cuidadosamente la mezcla de huevo sobre las manzanas, asegurándote de que los cubos queden bien cubiertos o al menos ligeramente impregnados. Esto creará una base húmeda, parecida a un flan suave, sin necesidad de leche ni azúcar.

Lleva el molde al horno y hornea durante 20 a 25 minutos. El tiempo puede variar según tu horno, pero sabrás que está listo cuando las manzanas estén tiernas y la mezcla de huevo completamente cuajada.

Al sacar del horno, espolvorea generosamente con canela mientras aún está caliente. Este simple gesto no solo perfuma el postre, sino que realza el dulzor natural de las manzanas, sin necesidad de endulzantes.

Consejos y Conclusión

Estas manzanas se pueden disfrutar calientes, justo después de salir del horno, o frías, tras reposar en la nevera. Ambas versiones son deliciosas, y cada una tiene su encanto dependiendo del clima y el momento del día.

Para una presentación más sofisticada, sírvelas con una cucharada de yogur natural o vegetal por encima, y decora con nueces picadas o un chorrito de miel si deseas un toque más dulce.

🍎 Alta en fibra y sin azúcares añadidos, esta receta es perfecta para quienes buscan cuidarse sin dejar de disfrutar.

🥄 Puedes añadir otras especias como clavo, nuez moscada o jengibre en polvo para un perfil más especiado y otoñal.

💡 Si prefieres una textura más cremosa, mezcla un poco de leche vegetal con los huevos antes de verter la mezcla.

🍏 Usa manzanas verdes para un toque más ácido, o manzanas rojas si deseas una preparación más dulce y suave.

Las manzanas al horno con canela son una muestra perfecta de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en un postre nutritivo, sabroso y reconfortante. No solo son fáciles de preparar, sino que también se adaptan a distintos estilos de alimentación y preferencias.

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