Descripción

La Tarta de Manzana con Yogur es una de esas delicias que no pueden faltar en el repertorio de recetas de cualquier amante de la repostería. Esta receta es un homenaje a los sabores tradicionales, pero con un toque de frescura y ligereza que el yogur aporta, convirtiéndola en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de la dulzura natural de las manzanas con la suavidad del yogur resulta en un postre que se deshace en la boca, dejando una sensación de placer en cada bocado.

Ingredientes

• 2 manzanas grandes (preferiblemente de tipo dulce como la Golden o Fuji)
• 2 huevos
• 1 yogur natural (125 g)
• 100 g de azúcar
• 150 g de harina de trigo
• 50 g de mantequilla derretida
• 1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
• Ralladura de un limón
• Canela en polvo al gusto
• Una pizca de sal

Modo de preparación

Preparación del molde: Comienza precalentando el horno a 180°C. Engrasa un molde para tarta con mantequilla y espolvorea con un poco de harina para evitar que la tarta se pegue.

Preparación de la masa: En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro. Añade el yogur natural y la mantequilla derretida, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Incorporación de ingredientes secos: Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la pizca de sal, e incorpóralos a la mezcla anterior. Añade la ralladura de limón y un poco de canela en polvo al gusto para realzar los sabores.

Preparación de las manzanas: Pela las manzanas, córtalas en cuartos y retira el corazón. Luego, corta cada cuarto en láminas finas. Agrega las manzanas a la masa y mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.

Horneado: Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula. Si lo deseas, puedes decorar la superficie con algunas láminas de manzana dispuestas en forma de espiral. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Toque final: Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o canela en polvo por encima para darle un toque extra de dulzura y aroma.

Consejos y Conclusión

Para darle un giro especial a esta receta, puedes sustituir el yogur natural por yogur de vainilla o de manzana. Esto intensificará el sabor y le dará una dimensión extra a tu tarta. Además, si te gusta experimentar con texturas, añade un puñado de almendras laminadas o nueces picadas a la mezcla. Estas aportarán un crujido delicioso que contrastará con la suavidad de las manzanas y el yogur.

La Tarta de Manzana con Yogur es un postre que destaca por su simplicidad y sabor. Es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un capricho en la tarde o como el cierre perfecto para una comida en familia. Su preparación no requiere de grandes habilidades culinarias, lo que la hace accesible para todos, desde principiantes hasta expertos en la cocina. La combinación de ingredientes frescos y naturales la convierte en una opción no solo deliciosa, sino también ligeramente más saludable que otras tartas. Sin duda, es una receta que se convertirá en una de tus favoritas, y que tus invitados no olvidarán fácilmente. ¡Anímate a prepararla y disfruta de cada bocado!