Descripción

Cuando se trata de preparar un postre sencillo, delicioso y con ingredientes básicos, el budín siempre ha sido una opción estrella. Este Budín Espectacular con Solo 2 Huevos es la muestra perfecta de que no se necesitan ingredientes complicados ni técnicas elaboradas para crear un postre que enamore a todos en casa. Con una textura esponjosa y un sabor suave, este budín es ideal para acompañar un café por la tarde o para cerrar con broche de oro una comida en familia.

Lo mejor de todo es que este budín requiere solo dos huevos, un par de ingredientes más que seguramente ya tienes en tu despensa y ¡listo! En poco tiempo, tendrás un postre que, aunque sencillo, destaca por su sabor y textura. Ya sea que seas un experto en la cocina o un principiante, esta receta te permitirá disfrutar de un budín casero sin complicaciones.

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de leche
• ½ taza de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón (opcional)
• Azúcar glass para decorar (opcional)

Modo de preparación

Preparación del molde: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín con un poco de mantequilla o aceite. Puedes también espolvorear un poco de harina para evitar que el budín se pegue.

Mezcla de los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Esto tomará unos minutos y es fundamental para lograr la esponjosidad del budín.

Incorporación del aceite y la leche: Sin dejar de batir, añade el aceite en un hilo fino para integrarlo bien a la mezcla. Luego, incorpora la leche y la esencia de vainilla. Si decides usar ralladura de limón, agrégala en este momento para darle un toque cítrico.

Añadir la harina: Tamiza la harina leudante y agrégala poco a poco a la mezcla, utilizando una espátula para integrarla de forma envolvente. Este paso es clave para mantener la ligereza y esponjosidad de la preparación.

Horneado: Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y lleva al horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar dependiendo de tu horno, así que te recomiendo estar atento durante los últimos minutos de cocción.

Enfriar y decorar: Una vez cocido, retira el budín del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de desmoldarlo. Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima para darle un toque más dulce y decorativo.

Consejos y Conclusión

Para añadir un toque extra de sabor y textura, puedes incorporar pequeñas chispas de chocolate o frutos secos a la mezcla antes de hornear. Esto no solo le dará un contraste de sabores al budín, sino que también sorprenderá gratamente a quienes lo prueben. Otra opción deliciosa es añadir una cobertura de glaseado de limón, que aportará un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.

Este Budín Espectacular con Solo 2 Huevos es una prueba de que, en la cocina, menos puede ser más. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, puedes lograr un postre que no solo es delicioso, sino también esponjoso y visualmente atractivo. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un desayuno tranquilo, una merienda especial o un postre después de la cena. Además, su versatilidad te permite experimentar con diferentes ingredientes para adaptarlo a tus gustos y preferencias.

No dudes en probar esta receta y hacerla parte de tu repertorio culinario. Te aseguro que una vez que lo pruebes, ¡se convertirá en uno de tus postres favoritos!