Descripción

¿Quién diría que preparar un delicioso pastel podría ser tan fácil y saludable? Este pastel de yogurt, con solo tres ingredientes, es la prueba perfecta de que lo simple puede ser extraordinario. Este postre es ideal para quienes buscan una opción ligera y nutritiva sin sacrificar el sabor. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o incluso como un postre elegante, este pastel conquista con su textura suave, su dulzura sutil y su irresistible sabor a yogurt. Además, es tan versátil que puedes adaptarlo a tu gusto personal con algunas variaciones creativas.

Ingredientes

• 2 tazas de yogurt natural
• 3 huevos grandes
• 3 cucharadas de harina de maíz

Modo de preparación

Preparación del molde: Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de aproximadamente 20 cm de diámetro. Esto asegurará que el pastel no se pegue y salga fácilmente del molde una vez horneado.

Mezcla de ingredientes: En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade el yogurt y mezcla bien hasta que se integre por completo. Luego, incorpora la harina de maíz y bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Este paso es clave para conseguir una textura suave y uniforme en el pastel.

Horneado: Vierte la mezcla en el molde previamente preparado. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto. Puedes comprobar si está listo insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está perfecto.

Enfriado y servido: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Una vez frío, puedes espolvorearlo con un poco de azúcar glas para darle un toque elegante o decorarlo con frutas frescas para un toque extra de frescura.

Consejos y Conclusión

Este pastel de yogurt es increíblemente versátil y puede adaptarse a diferentes gustos y ocasiones. Si prefieres un toque de dulzura extra, puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla antes de hornearla. Para un sabor más afrutado, intenta incorporar ralladura de limón o naranja, lo que le dará un aroma cítrico irresistible. Además, si eres amante de las frutas, considera añadir pequeñas piezas de frutas como fresas, arándanos o duraznos a la masa antes de hornear. Estas frutas no solo añadirán sabor, sino que también aportarán un bonito toque de color al pastel.

El pastel de yogurt con solo tres ingredientes es una verdadera joya en la cocina. No solo es fácil y rápido de preparar, sino que también es una opción saludable que no compromete el sabor. Su textura ligera y suave, combinada con la frescura del yogurt, lo convierte en un postre perfecto para cualquier ocasión. Además, al ser tan versátil, puedes personalizarlo según tus preferencias y sorprender a tus invitados con variaciones únicas. Ya sea que lo disfrutes solo, acompañado de una taza de té o decorado con frutas frescas, este pastel de yogurt se convertirá en una de tus recetas favoritas por su simplicidad y sabor. ¡Anímate a prepararlo y descubre lo delicioso que puede ser lo simple!