Descripción

El Pan Plano con Ajo y Mantequilla es una deliciosa y sencilla receta que hará que tus comidas sean aún más sabrosas. Este pan, con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, se convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier platillo. Ya sea que lo sirvas junto a una pasta, una ensalada o como aperitivo, su sabor irresistible te hará querer repetir. La combinación del ajo con la mantequilla crea un aroma que llenará tu cocina y deleitará a todos tus comensales. Ideal para esas cenas familiares o para sorprender a tus amigos en una reunión, este pan es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.

Ingredientes

• Para hacer este delicioso Pan Plano con Ajo y Mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 500 gramos de harina de trigo: La base de nuestro pan, que le dará estructura.
• 300 ml de agua tibia: Para activar la levadura y formar la masa.
• 7 gramos de levadura seca: Para que el pan leve y tenga una textura esponjosa.
• 10 gramos de sal: Para darle sabor a la masa.
• 100 gramos de mantequilla: Aporta sabor y suavidad al pan.
• 3 dientes de ajo: Finamente picados o prensados, para un sabor intenso.
• Perejil fresco: Opcional, pero recomendable para decorar y dar frescura.
• Pimienta al gusto: Para realzar el sabor del ajo y la mantequilla.

Modo de preparación

Activar la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con el agua tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar por unos 10 minutos, hasta que comience a burbujear. Esto indica que la levadura está activa.

Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura activada. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.

Amasar: Enharina ligeramente una superficie plana y coloca la masa. Amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

Fermentación: Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite. Cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Preparar la mezcla de ajo y mantequilla: Mientras la masa fermenta, derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que el ajo esté dorado y fragante. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Formar el pan: Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para desgasificarla. Luego, divídela en porciones del tamaño de un puño. Estira cada porción en forma de disco plano de aproximadamente 1 cm de grosor.

Cocinar el pan: Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega un poco de la mezcla de ajo y mantequilla en la sartén y coloca el disco de masa. Cocina cada lado durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados. Repite el proceso con las demás porciones.

Servir: Una vez que todos los panes estén cocidos, pinta con la mantequilla de ajo restante. Si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado y pimienta al gusto.

Consejos y Conclusión

Variaciones: Puedes experimentar agregando hierbas como orégano, tomillo o albahaca a la mezcla de mantequilla para darle un toque diferente.
Congelación: Este pan se puede congelar. Para hacerlo, deja enfriar completamente antes de envolverlo en papel film. Cuando desees disfrutarlo, simplemente descongélalo y caliéntalo en el horno.
Perfecto para acompañar: Este pan es ideal para acompañar sopas, guisos o incluso como base para una bruschetta.
El Pan Plano con Ajo y Mantequilla es una receta fácil y deliciosa que se convertirá en un favorito en tu hogar. Con su sabor intenso y su textura perfecta, es el acompañamiento ideal para cualquier comida. Además, al ser tan simple de preparar, puedes hacerlo en cualquier momento y disfrutar de su frescura y sabor. Así que no dudes en probar esta receta, ¡te aseguramos que todos la adorarán!