Descripción

El desayuno es una de las comidas más importantes, y nada mejor que comenzar el día con una receta que combina facilidad y dulzura. Estas tortitas de plátano son una opción deliciosa y simple, perfecta para cuando quieres algo fácil pero lleno de sabor. La combinación de los plátanos ligeramente caramelizados con la masa suave y esponjosa crea una explosión de sabores que encantará a todos. Además, la miel y las cerezas como toque final hacen que esta receta sea irresistible. ¡Vamos a los pasos para preparar estas maravillosas tortitas de plátano!

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 200ml de leche
• 260g de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Cerezas para decorar (opcional)
• Miel al gusto

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza cortando los plátanos en rodajas. Elige plátanos maduros para asegurar la dulzura y la textura suave que complementarán perfectamente la masa de las tortitas.

• Paso 2

  

  En un bol grande, rompe dos huevos. Los huevos proporcionan estructura y esponjosidad a la masa, haciendo que las tortitas queden ligeras.

• Paso 3

  

  Agrega dos cucharadas de azúcar. El azúcar añade un toque de dulzura que equilibra el sabor natural de los plátanos.

• Paso 4

  

  Mezcla bien los huevos con el azúcar hasta que estén completamente integrados.

• Paso 5

  

  Vierte 200ml de leche. La leche ayudará a lograr la consistencia correcta para la masa, haciéndola fluida pero lo suficientemente espesa para cubrir los plátanos.

• Paso 6

  

  Remueve hasta que la leche esté completamente mezclada con la mezcla de huevos y azúcar.

• Paso 7

  

  Añade gradualmente la harina, mezclando constantemente para evitar grumos.

• Paso 8

  

  Incorpora una cucharada de polvo de hornear a la masa. El polvo de hornear hará que las tortitas se inflen durante la cocción.

• Paso 9

  

  Sumerge las rodajas de plátano en la masa, asegurándote de que estén bien cubiertas.

• Paso 10

  

  Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Coloca las rodajas de plátano cubiertas con la masa en la sartén, formando pequeñas tortitas. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

• Paso 11

  

  ¡Sirve tus tortitas de plátano! Decora con cerezas para un toque decorativo y rocía miel al gusto para añadir un extra de dulzura.

Consejos y Conclusión

Para darle un toque cálido y crujiente a tus tortitas, espolvorea un poco de canela en la masa. La canela combina perfectamente con los sabores del plátano y la miel, aportando un toque aromático irresistible.

Estas tortitas de plátano son la opción perfecta para un desayuno rápido y sabroso. Los plátanos aportan una dulzura natural, mientras que la masa esponjosa y ligeramente crujiente hace que cada bocado sea una delicia. La miel y las cerezas en la parte superior añaden elegancia y sabor, elevando esta receta simple a otro nivel. ¡Pruébalas hoy y sorprende a tu familia con un manjar único y delicioso!