Descripción

La pechuga de pollo es una de las proteínas más versátiles y queridas en la cocina. En esta receta, transformamos simples pechugas de pollo en una deliciosa y crujiente delicia, perfecta para cualquier ocasión. El pollo se marina en una mezcla de salsa de soja y especias, proporcionando un sabor profundo e irresistible. Al ser empanadas y fritas hasta dorarse, los trozos de pollo se convierten en una verdadera tentación. Para completar el plato, se añade una suave salsa de tomate, que complementa perfectamente la textura y el sabor. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta comida práctica y sabrosa!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Pimienta roja en copos al gusto
• 4 dientes de ajo picados
• Sal al gusto
• Perejil picado al gusto
• 200 ml de salsa de tomate
• 2 cucharadas de agua
• Pan rallado (para empanar)
• Aceite de cocina (para freír)

Instrucciones Paso a Paso

• Paso 1

  

  Comienza limpiando las pechugas de pollo. Luego, córtalas en rodajas finas. Después, corta las rodajas en tiras pequeñas, lo que garantizará una cocción uniforme y una mejor absorción de los condimentos.

• Paso 2

  

  Transfiere las tiras de pollo a un tazón grande. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, que dará un sabor salado y umami al pollo.

• Paso 3

  

  Añade los 4 dientes de ajo picados. El ajo es un condimento fundamental que enriquecerá el sabor del plato, aportando un aroma irresistible.

• Paso 4

  

  Agrega pimienta roja en copos al gusto. Esta especia le dará un toque picante y vibrante al pollo, pero siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia.

• Paso 5

  

  Sazona con sal y perejil picado. El perejil no solo añade sabor, sino que también aporta frescura al plato.

• Paso 6

  

  Mezcla todos los ingredientes con las manos o una cuchara, asegurándote de que cada tira de pollo esté bien cubierta con la marinada. Para ayudar con la crocancia, añade 4 cucharadas de maicena y mezcla de nuevo.

• Paso 7

  

  A continuación, agrega 2 cucharadas de agua a la mezcla. Esto ayudará a crear una pasta que cubrirá bien el pollo, potenciando la crujienteza después de la fritura.

• Paso 8

  

  Cubre el tazón con papel film y deja marinar durante 10 minutos. Este tiempo es crucial para que los sabores se infiltren en la carne, haciéndola aún más deliciosa.

• Paso 9

  

  En un plato hondo o recipiente, coloca una cantidad generosa de pan rallado. Este será el empanado del pollo, asegurando una textura crujiente y dorada.

• Paso 10

  

  Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite de cocina. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír, pero sin humear. Luego, retira las tiras de pollo de la marinada y pásalas por el pan rallado, asegurándote de que queden completamente cubiertas.

• Paso 11

  

  Coloca las tiras empanadas en la sartén. Fríelas hasta que estén doradas, lo que debería tomar alrededor de 4 a 6 minutos de cada lado. Usa unas pinzas para girar las tiras con cuidado, asegurándote de que se doren por igual. Una vez doradas y cocidas por dentro, retíralas y colócalas en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.

• Paso 12

  

  Sirve el pollo crujiente con salsa de tomate caliente o con la salsa de tu elección. Esta combinación realzará aún más el sabor del plato.

Consejos y Conclusión

Para un toque aún más especial, prueba a añadir queso parmesano rallado al pan rallado. Esto creará una costra aún más sabrosa y rica, llevando tu pollo a un nuevo nivel de delicia.
Esta receta de pechuga de pollo crujiente con salsa de tomate es una excelente opción para cualquier comida, ya sea un almuerzo rápido o una cena especial en familia. Con una preparación simple y ingredientes accesibles, puedes crear un plato que no solo es bonito, sino también increíblemente sabroso. El pollo permanece jugoso por dentro y crujiente por fuera, mientras que la salsa de tomate complementa perfectamente la comida. Sírvelo con guarniciones como arroz, puré de papas o una ensalada fresca, y prepárate para recibir elogios. No dudes en experimentar con variaciones, añadiendo diferentes especias o salsas de tu elección. ¡Disfruta de esta receta y hazla una nueva favorita en tu cocina!